红烧鲤鱼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鲤鱼：1条; 豆腐: 适量; 葱：适量;姜：适量;蒜：适量;料酒：少许;植物油：适量;水：适量;酱油：1汤勺;醋：半汤勺;白糖：1小勺;食盐：2小勺;干辣椒：适量;

红烧鲤鱼的做法

鱼洗净，去鱼线（这样可以去掉腥味儿）

改刀，好入味。之后在鱼身和鱼肚中，抹少许料酒和盐，把鱼腌10至20分钟

腌鱼同时，准备配料。基本配料：葱段、蒜片、干辣椒、姜片。放入豆腐是为了帮助钙质吸收

入油锅，煎鱼。要两面都煎

并把锅放斜，煎鱼头和鱼尾

加入料酒、豆腐，并倒一碗半水，准备炖鱼

同时加入葱、姜、蒜、干辣椒，以及一汤勺酱油，半汤勺醋，一小勺白糖，两小勺盐

水开后，中小火炖鱼。炖至汤汁剩一点即可

出锅！开吃！！！o( cap;_ cap;)o...