![避风塘扇贝怎么做]( "避风塘扇贝怎么做")
- 1、食材：扇贝12个、葱3根、嫩姜1小块、辣椒2支、四季豆100g、地瓜粉15g、太白粉少许、鸡蛋1个、花椒盐3g、鸡粉2g。2、扇贝肉和壳分开洗净。3、地瓜粉、太白粉、适量水、鸡蛋拌匀，放入扇贝肉裹粉浆备用。起油锅，先炸蒜末、姜末、葱末、辣椒末及贝壳。4、接着炸四季豆，反复炸...
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![避风塘墨鱼仔怎么做 避风塘墨鱼仔做法]( "避风塘墨鱼仔怎么做 避风塘墨鱼仔做法")
- 1、材料：墨鱼仔100克，面包糠适量。2、调料：干辣椒30克，白芝麻10克，盐3克。3、做法（1）墨鱼仔洗净，放入油锅炸至熟透后，捞出控油；干辣椒洗净，切段。（2）起油锅，放入干辣椒、白芝麻炒香。（3）放入墨鱼仔、面包糠炒匀，加盐调味，起锅装盘即可。...
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![香辣过瘾避风塘螃蟹脚家常好吃做法 螃蟹脚怎么做好吃]( "香辣过瘾避风塘螃蟹脚家常好吃做法 螃蟹脚怎么做好吃")
- 1、材料：蟹脚150公克，蒜头8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣酱1/2小匙。2、蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。3、蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。4、锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥，再放入蟹脚、蒜酥拌炒均匀即可。...
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![香辣过瘾避风塘螃蟹脚家常好吃做法]( "香辣过瘾避风塘螃蟹脚家常好吃做法")
- 1、材料：蟹脚150公克，蒜头8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣酱1/2小匙。2、蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。3、蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。4、锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥，再放入蟹脚、蒜酥拌炒均匀即可。...
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![避风塘口味是什么意思]( "避风塘口味是什么意思")
- 1、避风塘口味是粤菜中的一种经典口味，避风塘最早指的是一处地名，在香港铜锣湾之内，在以前，避风塘就是渔船暂避台风的场所，而避风塘口味就是渔民们在躲避台风时利用船上有限的食材做出来的菜式。2、避风塘这个名词，最早指的是一处地名，地处香港铜锣湾之内。避风塘中居住的，基本都...
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![避风塘茶香虾如何做 避风塘茶香虾的做法]( "避风塘茶香虾如何做 避风塘茶香虾的做法")
- 1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。5、倒入面包糠炒到金黄...
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![避风塘排骨做法 如何做避风塘排骨]( "避风塘排骨做法 如何做避风塘排骨")
- 1、排骨放进锅里，加入清水，煮五分钟左右。2、取出煮好的排骨用清水冲洗一下，然后沥干水份。3、碗里打入鸡蛋和面糊拌成糊，加入排骨。4、用筷子拌动一下，使得排骨全部混上面糊。5、起油锅，加入排骨。6、炸的排骨金黄色取出。7、锅里留油，倒入面包糠、青椒、红椒粒翻炒一下，倒入排...
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![避风塘奶茶的做法]( "避风塘奶茶的做法")
- 1、用料：茶叶（红茶）8克、水80ml、牛奶220ml。2、做法：茶叶和水的比例为1:10；3、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。4、喜欢浓点的可以焖久一点。5、倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。6、加蜂蜜或者糖搅拌，过滤。...
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![避风塘口味是什么意思 避风塘口味介绍]( "避风塘口味是什么意思 避风塘口味介绍")
- 1、避风塘口味是粤菜中的一种经典口味，避风塘最早指的是一处地名，在香港铜锣湾之内，在以前，避风塘就是渔船暂避台风的场所，而避风塘口味就是渔民们在躲避台风时利用船上有限的食材做出来的菜式。2、避风塘这个名词，最早指的是一处地名，地处香港铜锣湾之内。避风塘中居住的，基本都...
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![避风塘炒蟹怎么做好吃]( "避风塘炒蟹怎么做好吃")
- 避风塘炒蟹怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。避风塘炒蟹的做法一主料；海蟹辅料：干辣椒调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油制作方法：将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；热锅放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、糖...
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![避风塘表示的意思]( "避风塘表示的意思")
- 1、避风塘是指台风侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。90年代以前，相当庞大的人口在避风塘以水为家，当中不少是渔民或水上人的后裔。2、避风塘现在是指中国茶楼行业的知名品牌。1998年9月15日，上海避风塘美食有限公司在上海以“避风塘”为字号，开出第一家门店，专营...
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![避风塘炒蟹如何做]( "避风塘炒蟹如何做")
- 1、主料；海蟹2、辅料：干辣椒3、调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油4、将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；5、热锅放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；6、锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。...
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![避风塘排骨做法]( "避风塘排骨做法")
- 1、排骨放进锅里，加入清水，煮五分钟左右。2、取出煮好的排骨用清水冲洗一下，然后沥干水份。3、碗里打入鸡蛋和面糊拌成糊，加入排骨。4、用筷子拌动一下，使得排骨全部混上面糊。5、起油锅，加入排骨。6、炸的排骨金黄色取出。7、锅里留油，倒入面包糠、青椒、红椒粒翻炒一下，倒入排...
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![避风塘茶香虾如何做]( "避风塘茶香虾如何做")
- 1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。5、倒入面包糠炒到金黄...
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![避风塘茶香虾的做法 其实很简单]( "避风塘茶香虾的做法 其实很简单")
- 1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出；3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用；锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香；4、倒入面包糠炒到金黄；倒入炸好的...
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![金黄喜庆的避风塘排骨怎么做 金黄喜庆的避风塘排骨的做法]( "金黄喜庆的避风塘排骨怎么做 金黄喜庆的避风塘排骨的做法")
- 1、排骨洗净后沥干水分，加入拍散的大葱、姜片、一勺量的酱油（老抽也可以）、几粒花椒、少许五香粉和白糖一勺盐，一小瓶盖高度白酒拌匀，腌制半小时入味；2、待排骨入味后将葱姜挑出每一块排骨都均匀的裹上一层淀粉后，轻拍表面多余的淀粉和花椒就会掉落；3、起油锅下排骨炸至两面金黄...
- 21559
![避风塘牛柳怎么做]( "避风塘牛柳怎么做")
- 1、避风塘牛柳的用料：牛肉半斤、蒜头一个、小红椒、姜片、香菜、孜然粉、面包糠各适量。2、牛肉切小片儿，放入：姜丝、蒜蓉、孜然、黑胡椒、蚝油、料酒若干。为了嫩，加点淀粉。3、为了更嫩可以选择加小半个蛋清，也可以不加。再搅拌均，放冰箱静置不少于半小时。4、热锅凉油，小火入...
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![怎样做避风塘炒虾]( "怎样做避风塘炒虾")
- 1、用料：鲜虾（400克左右）、姜蒜、小葱、白酒、生抽、面粉适量?、面包糠适量。2、鲜虾洗净后沥干水分倒入白酒，大概一小勺左右。3、加入切好的姜蒜和葱段。4、再接着倒入生抽，量也在一小勺左右。5、抓匀后覆上保鲜膜，冷藏腌制15分钟左右。6、腌制过后，挑掉姜蒜和葱段，用筷子把虾夹...
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![怎样做避风塘]( "怎样做避风塘")
- 1、主料：海蟹，辅料：青椒粒、红椒粒、姜蓉、豆豉各小许。调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油绍酒。2、将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；3、坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；4、锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（比例为1比5），加入...
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![金黄喜庆的避风塘排骨怎么做]( "金黄喜庆的避风塘排骨怎么做")
- 1、排骨洗净后沥干水分，加入拍散的大葱、姜片、一勺量的酱油（老抽也可以）、几粒花椒、少许五香粉和白糖一勺盐，一小瓶盖高度白酒拌匀，腌制半小时入味；2、待排骨入味后将葱姜挑出每一块排骨都均匀的裹上一层淀粉后，轻拍表面多余的淀粉和花椒就会掉落；3、起油锅下排骨炸至两面金黄...
- 32861
![避风塘墨鱼仔怎么做]( "避风塘墨鱼仔怎么做")
- 1、材料：墨鱼仔100克，面包糠适量。2、调料：干辣椒30克，白芝麻10克，盐3克。3、做法（1）墨鱼仔洗净，放入油锅炸至熟透后，捞出控油；干辣椒洗净，切段。（2）起油锅，放入干辣椒、白芝麻炒香。（3）放入墨鱼仔、面包糠炒匀，加盐调味，起锅装盘即可。...
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![避风塘炒虾]( "避风塘炒虾")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：200克;面包糠：50克;食盐：3克;料酒：3毫升;胡椒粉：5克;姜：3克;葱：5克;淀粉：6克;蒜：适量;避风塘炒虾的做法大虾洗净剪去虾须虾，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾...
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![避风塘炒蟹的做法]( "避风塘炒蟹的做法")
- 香港的避风塘炒蟹脍炙人口，炒得火红热辣，仅在湾仔谢斐道、洛克道一带，经营避风塘炒蟹的食肆就有好几家，其中“喜记”则以炒辣蟹而驰名全港。位于谢斐道的这家小店，用门面简陋来形容，并不为过。用的是一次性胶纸桌布，但店内的墙上却贴满了明这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享...
- 10315
![避风塘口味介绍]( "避风塘口味介绍")
- 1、避风塘口味是粤菜中的一种经典口味，避风塘最早指的是一处地名，在香港铜锣湾之内，在以前，避风塘就是渔船暂避台风的场所，而避风塘口味就是渔民们在躲避台风时利用船上有限的食材做出来的菜式。2、避风塘这个名词，最早指的是一处地名，地处香港铜锣湾之内。避风塘中居住的，基本都...
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![避风塘炒虾简单做法]( "避风塘炒虾简单做法")
- 1、材料：虾，料酒，盐，胡椒粉，生粉，蒜末，姜末，辣椒，面包糠和调味盐，葱花。2、虾洗净挑去沙线，有头的话剪掉须。3、用料酒，盐，胡椒粉把虾腌20分钟以上，拌些生粉，抓匀。4、切一堆蒜末，一堆姜末。5、起油锅，把虾擦干后炸一下捞起，用厨房纸吸一下油。6、剩下的油留下少许，把姜蒜炒香，剪一些辣椒碎。...
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