蔓越莓曲奇的烹饪技巧

1、主料：黄油100克、鸡蛋30克、糖粉60克、低筋面粉160克。

2、辅料：蔓越莓干30克。

3、做法：

（1）黄油放室温软化。

（2）准备好食材，蔓越攻切小粒备用。

（3）软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松。

（4）分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次。

（5）筛入低筋面粉，轻拌至无干粉。

（6）撒入蔓越干粒。

（7）轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻。

（8）取出饼干胚放至案板上切片。

（9）依次放入烤盘内。

（10）送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160。

（11）烤20分钟左右取出。