刷酱饼的烹饪技巧

1、食材：

蒜辣酱一刷子、芝麻一小撮、油一锅底、鸡蛋一个、面粉适量、酵母少许、水适量。

2、做法：

（1）面粉、酵母和水揉成面团，盖上保鲜膜静置一段时间，发大一些。

（2）擀成饼，中间掏个洞。

（3）热锅下油烧热，放饼。

（4）翻几下在饼洞把鸡蛋打上去，掌握火候和时间正反面都整熟了。

（5）刷蒜蓉辣酱，撒上芝麻。