豆豉素汤面的烹饪技巧

1、主料：面条100克、包菜两片、豌豆50克、豆豉5克。

2、辅料：花生油50克、盐1克、香葱1根。

3、做法：

（1）食材准备。

（2）豌豆、豆豉洗净，控干水份。

（3）包菜洗净撕成小块，姜去皮洗净切片，香葱洗净切葱花。

（4）起油锅，放入姜片豆豉爆香。

（5）放入包菜炒匀，盛出。

（6）放入豌豆炒匀。

（7）倒入清水烧开，放入面条煮四五分钟。

（8）放入包菜和葱花。

（9）撒入盐调味，即可出锅。