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关于羊杂的精选

羊杂汤放些什么菜最好吃

  • 羊杂汤放些什么菜最好吃

  • 1、羊杂汤放味甘性凉或性平的蔬菜不仅好吃还利于身体健康，营养吸收。2、羊肉汤性温，应搭配性凉或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引发内热不适，上火的症状，如西红柿、冬瓜、丝瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金针菜、莴苣、豆腐、藕、蘑菇、白萝卜等，同时由于羊肉汤带...
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烩羊杂怎么做正宗美味

  • 烩羊杂怎么做正宗美味

  • 1、主料：羊血、羊肚、羊肉各1000克，粉丝300克。2、辅料：植物油30克，盐5克，香菜6克，料酒10克，醋15克，辣椒油10克，花椒面5克，姜10克，蒜10克，葱10克，鸡精10克，白糖5克，生抽10克，八角5克，桂皮10克，香叶5克，白寇5克，陈皮10克。3、制作过程：将羊肚、羊肉、羊血洗净，羊肚、羊肉切片，羊血切块，放入热水中...
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羊排羊杂汤制作方法 羊排羊杂汤怎么做

  • 羊排羊杂汤制作方法 羊排羊杂汤怎么做

  • 1、食材：羊排500g、白萝卜1个、白胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、八角2个、料酒适量、姜片3片、枸杞、红枣一小把、香菜个人口味、香叶2片、葱段2-3段。2、买回来的羊排浸泡半小时，泡去血水，如果血水较多，可以再换一盆水。3、准备所需的食材，葱洗净切小段，姜切成片，白萝卜洗...
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炖羊杂放什么调料

  • 炖羊杂放什么调料

  • 1、炖羊杂里面的调料可以放胡椒粉，盐，鸡精，味精，生抽，蚝油，料酒，桂皮，八角，香叶，花椒，麻椒，干辣椒，葱段和姜片。可以把这些调料和大料都在炖羊杂的时候放到里面，这样炖出来的羊杂的味道都是十分入味的。2、同时在炖羊杂的时候炖煮的时间长一点，味道会变得更加浓郁。...
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羊杂汤制作方法

  • 羊杂汤制作方法

  • 1、食材：味精2克，盐3克，姜10克，花椒5克，八角10克，大葱15克，羊杂200克。2、羊杂洗净，葱姜切片，香菜切沫。3、锅里加水烧开，放入羊杂葱段、姜片、花椒、八角、盐、味精，炖至软烂盛出，撒入香菜即可。...
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羊杂怎么清洗与处理 如何么清洗与处理羊杂

  • 羊杂怎么清洗与处理 如何么清洗与处理羊杂

  • 1、其实低于羊杂的清洗重点是羊肚的清洗，其它下货基本上不会需要多长时间。2、很多时候，羊肉是有着浓郁的膻味的，可以使用食盐和白醋混合的清水浸泡羊肚，从而达到清除污物和去除异味的目的。3、我们可以先把羊肚放在冷水中浸泡，里面可以适量加入部分食盐和白醋，浸泡时间差不多...
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精品羊杂汤如何做

  • 精品羊杂汤如何做

  • 1、把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。2、先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。3、第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢...
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羊杂蘸水怎么做好吃

  • 羊杂蘸水怎么做好吃

  • 1、准备葱，薄荷，香椿，潦草，蒜，姜，2、蒜不要蒜泥，用刀把蒜剁碎，待用。3、姜用刀背拍碎，然后切碎待用。4、把葱，薄荷，香椿，潦草剁碎。5、剁碎香菜后加入蒜，姜一起剁碎，越碎越好。6、把佐料倒入碗里，放入盐，花椒面，干辣椒面，要辣的多放一点，加入开水搅拌均匀。...
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羊杂汤的做法窍门

  • 羊杂汤的做法窍门

  • 1、准备食材：熟羊杂300克、红薯粉条100克、生姜两片、盐适量、胡麻油适红薯粉条提前用凉水浸泡2小时以上，把粉条完全泡软备用。2、锅里加入适量清水，水开后把熟羊杂下锅焯水，煮1分钟左右捞出，去除羊杂的腥味和杂质，焯水完成后控干水分备用。3、炒锅里加入适量胡麻油，油热后下入...
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如何做干煸羊杂 怎么做干煸羊杂

  • 如何做干煸羊杂 怎么做干煸羊杂

  • 1、原料：羊杂1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊肠）500克；2、A料（葱段、姜片各20克、料酒10克），B料（芹菜段50克、川椒丝20克、葱姜丝各3克、四川辣妹子酱、孜然各10克），盐5克、味精3克、生粉、红油各10克、色拉油1千克（约耗80克）；3、将羊杂分别洗净，冷水下锅下入A料，大火烧开，汆透放...
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全套生羊杂怎么煮

  • 全套生羊杂怎么煮

  • 1、全套生羊杂在煮之前需要用小苏打粉清洗干净的，清洗干净后就可以直接放在砂锅里面煮了。2、在砂锅里面煮的时候加入盐，鸡精，味精，葱，姜，花椒，桂皮，八角香叶炖煮，炖煮的时间应该只需要半个小时就能够炖煮好了，不过炖煮的时间长就会比较好吃，可以炖煮一个小时。...
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羊杂汤的做法 羊杂汤怎么做又脆又好吃

  • 羊杂汤的做法 羊杂汤怎么做又脆又好吃

  • 1、原料：白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克羊杂汤的2、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；3、放入沸水锅氽一水捞起洗净；4、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘...
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辣炒羊杂如何做

  • 辣炒羊杂如何做

  • 1、羊杂先提前煮熟，煮熟后切片。2、选择超辣的尖椒干辣椒和小米辣。3、洋葱切条备用。4、锅中放油，先放豆瓣酱炒出红油，再放小米辣干辣椒爆香。5、倒入羊杂一起翻炒。6、羊杂翻炒至裹满红油倒入圆葱和尖椒继续翻炒。7、加生抽味极鲜提鲜，加盐和鸡精调味。8、最后放入葱段，翻炒...
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羊杂汤的做法和配料

  • 羊杂汤的做法和配料

  • 1、原料：羊肚1只（约1200克），羊肺200克，羊肝1000克，葱头500克，大米饭200克，鸡蛋250克，生菜叶500克，牛奶750克。调料：猪油150克，精盐、胡椒粉、红酒适量。2、将羊肚洗净光面为里；羊肺、羊肝洗净切小丁；葱头洗净切末，生菜叶洗净；备用。3、把锅烧热后放入猪油，待溶化后放入葱头末炒至微黄，放入...
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羊杂汤的制作方法

  • 羊杂汤的制作方法

  • 1、所需食材：羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊头和蹄子剃下来的肉大约1000克、桂皮1根，盐、料酒、醋、香菜，辣椒油和白胡椒粉各适量。2、将羊身上这些零部件都冲洗干净，大约2斤重，切成小块，清水加生姜水，浸泡2个小时。然后冷水下锅焯水，目的是进一步去除污物、血水和膻气味。3、...
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羊杂炖汤做法

  • 羊杂炖汤做法

  • 1、食材：羊杂1000克，羊油，胡椒粉，老姜，枸杞，盐，大葱，红枣。2、羊杂洗净焯水备用,羊油，红枣，枸杞适量。3、砂锅里放入羊油化开。4、放入生姜片爆炒。5、在下入大葱节一起爆炒出香味。6、然后把羊杂放入里面翻炒1分钟。7、倒入合适的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，烧开后浮沫撇去，小火慢...
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炖羊杂的做法简介

  • 炖羊杂的做法简介

  • 1、羊杂，用温水洗净，沥水备用。2、大葱切段、姜切片，备用。3、锅中倒入适量清水，放入葱、姜烧开。4、放入羊杂煮开后，保持中小火炖煮。5、待汤色见白，放入一些白萝卜丝，煮软后即可关火。6、加盐、味精、白胡椒、香菜调味即可。喜欢辣的还可以放些油泼辣椒。...
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怎样做羊杂汤最好喝

  • 怎样做羊杂汤最好喝

  • 1、用料：羊骨500克、羊杂350克、葱段75克、姜片50克、清水适量、盐适量、香菜末适量、葱末适量、辣椒油适量。2、将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水，洗净放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片。3、大火烧开后，调中火熬制骨汤60-70分钟，期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净。4、将羊杂...
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羊杂胡辣汤的制作方法

  • 羊杂胡辣汤的制作方法

  • 1、先把羊杂洗净放高压锅，加姜片，按煲汤30分钟，水多加一些直接做汤。2、提前将粉条凉水泡软剪成小段放凉水中备用。3、干面筋块泡软切小块泡凉水中备用。4、豆腐筋也泡软切碎备用。5、黄花菜和木耳也泡发切碎泡水中备用。6、一个洋葱切碎，切几片姜。7、油热放入洋葱和姜中火...
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西安羊杂汤哪家好

  • 西安羊杂汤哪家好

  • 1、西安钟楼附近吃羊杂汤最好的地方，西安钟楼附近吃正宗羊杂汤。2、羊杂汤也称为羊杂碎汤。是把羊的内脏中羊肚、羊肝、羊肺、羊场等一系列脏器先煮好，切好，然后加上各种调味佐料一锅焖，焖的时候是有讲究的，汤要白什么的。汤喝起来甘甜，羊杂吃起来质绵，爽口，味美。3、西安钟楼附...
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太原羊杂割怎么做 怎么做太原羊杂割

  • 太原羊杂割怎么做 怎么做太原羊杂割

  • 1、主料:白萝卜300克。2、辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克。3、调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。4、将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水;5、放入沸水锅氽一水捞起洗净;6、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米.宽2厘...
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红烧羊杂的做法

  • 红烧羊杂的做法

  • 1、准备食材如下：羊杂1000克，食盐1茶匙，味精2克，葱1根，姜1块，八角3个，花椒1抓，虾油50克，芝麻酱100克，香菜20克2、将羊杂放锅里焯水后捞出备用，锅里换清水烧开，放入羊杂及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用，汤锅上火，放入原汤500克，再将切好...
  • 15940
大同羊杂粉的做法

  • 大同羊杂粉的做法

  • 1、食材：羊杂250g、土豆细粉条100g、羊尾巴30g、花椒粒20粒、辣椒面5g、葱姜蒜适量、四川火锅底料适量、盐适量。2、把羊尾巴切成拇指大小的块，放入炒锅加热出油，加入20粒花椒继续翻炒，直至羊尾巴炒成油杂、花椒变黑（闻到了花椒油的香味），把油杂和花椒粒捞出。3、放入葱姜蒜继续...
  • 25864
做羊杂汤的方法

  • 做羊杂汤的方法

  • 1、用料：羊骨500克、羊杂350克、葱段75克、姜片50克、清水适量、盐适量、香菜末适量、葱末适量、辣椒油适量。2、将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水，洗净放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片。3、大火烧开后，调中火熬制骨汤60-70分钟，期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净。将羊杂用...
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如何做羊杂汤好喝

  • 如何做羊杂汤好喝

  • 1、用料：羊杂500克、猪血50克、鲜土豆粉5克、五香料2克、葱1小把、姜3克、香菜末10克、胡麻油5、油辣子10ml、盐3克。2、将羊杂洗净、猪血切块备用。3、锅中烧热油，把五香料放入炸香，取出香料。4、将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香，加入少许油辣子翻炒后放入足量的清水...
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