葱油鱼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

草鱼：1大块; 小葱：2根;香菜：少许;料酒：2大匙;食盐：少许;姜：2片;色拉油：适量;蒸鱼豉油：5大匙;

葱油鱼的做法

小葱分别切细丝和小段；鱼块洗净后，用料酒和少许盐腌制一下；放到大盘内，加葱段和姜片

上蒸锅，开锅后将鱼入锅，蒸6 ;8分钟关火

关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5分钟后出锅

在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁，放少许葱丝、香菜

锅内倒色拉油，油开后淋到鱼身即可