如何腌制酸菜?
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很多人在喝粥的时候,都喜欢用酸菜来下饭,然后如何自己腌制酸菜呢?接下来我们一起来看看!
操作方法
首先将买来的芥菜放在太阳底照晒一天。然后撒上粗海盐,并用手翻揉芥菜。
准备一个玻璃罐,并在里面撒上一层盐,然后将芥菜放入玻璃罐里,注意,装的时候需要用手把芥菜压实。
等待全部装完之后,将矿泉水倒入玻璃罐里,直到水淹过芥菜为止,然后将玻璃罐的盖子盖好,就这样腌制一个星期左右就可以啦。
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