平菇含嘌呤多少 平菇嘌呤含量高吗
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平菇属于中等嘌呤含量的蔬菜,尿酸高的患者不宜食用:
1. 平菇含有适量的嘌呤:每100克平菇含有40毫克的嘌呤,属于中等嘌呤含量的蔬菜。
2. 平菇有多种功效:平菇具有滋养、补脾胃、除湿邪、驱风、散寒、舒筋活血等功效,能降低胆固醇含量,对身体有益。
3. 尿酸高的患者不宜食用:平菇属于中等嘌呤含量的蔬菜,容易使嘌呤代谢紊乱,诱发痛风和肾脏损伤。
尿酸高的患者除平菇外,也应避免食用其他高嘌呤食物,需进行治疗控制病情。
1、每100克平菇当中大约含有40毫克的嘌呤,平菇属于中等嘌呤含量的蔬菜。
2、平菇性微温,味甘,具有滋养、补脾胃、除湿邪、驱风、散寒、舒筋活血等功效。
平菇能降低胆固醇含量,有防止血管硬化的作用。
但是尿酸高的患者不能吃平菇,因为尿酸高的患者大多是高嘌呤食物摄入过多,导致出现关节疼痛、关节红肿等症状,甚至还可能会出现痛风,而平菇属于中等嘌呤含量的蔬菜,进食后容易使嘌呤代谢紊乱,机体内血尿酸水平进一步提高,诱发痛风以及对肾脏造成损害。
3、患有高尿酸血症的人群,如果吃平菇,可以用盐水浸泡一下,然后来回冲洗几遍,就可以减少平菇内的嘌呤含量。
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1、每100克平菇当中大约含有40毫克的嘌呤,平菇属于中等嘌呤含量的蔬菜。
2、平菇性微温,味甘,具有滋养、补脾胃、除湿邪、驱风、散寒、舒筋活血等功效。
平菇能降低胆固醇含量,有防止血管硬化的作用。
但是尿酸高的患者不能吃平菇,因为尿酸高的患者大多是高嘌呤食物摄入过多,导致出现关节疼痛、关节红肿等症状,甚至还可能会出现痛风,而平菇属于中等嘌呤含量的蔬菜,进食后容易使嘌呤代谢紊乱,机体内血尿酸水平进一步提高,诱发痛风以及对肾脏造成损害。
3、患有高尿酸血症的人群,如果吃平菇,可以用盐水浸泡一下,然后来回冲洗几遍,就可以减少平菇内的嘌呤含量。
平菇含嘌呤吗做菜时须要先用开水煮一下吗
平菇含嘌呤,属于中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克)。
平菇做菜不用开水煮也可以,平菇做法如下:
主要食材:平菇,猪瘦肉,青蒜,干辣椒,大蒜,姜。
1,平菇去根后掰开洗干净沥干
2,把平菇撕小,用手捏一下,把水分挤出来
3,肉肉切成片,加上淀粉混匀
4,热油下姜蒜爆香
5,把肉片从锅边沿倒下去,煸炒至肉片发白,加一点生抽翻炒至上色,然后关火盛出
6,底油小火烧热加一点辣椒爆香,下平菇进去翻炒
7,平菇都炒塌了以后加入之前煸炒好的肉片继续翻炒,加入适量盐和花椒粉。
出锅前撒切好的青蒜段,即可完成
参考资料来源:百度百科-嘌呤
平菇含嘌呤高吗
每100克平菇当中大约含有40毫克的嘌呤,属于中嘌呤含量的蔬菜,对于尿酸的高患者来说,尽量不吃或者是少吃,以免导致进食嘌呤太多,使嘌呤代谢紊乱,机体内血尿酸水平进一步升高,诱发痛风以及对肾脏造成损害。
尿酸高的患者除了不建议吃平菇以外,也不建议吃杏鲍菇、香菇等菌类,豆芽菜等豆制品、菜花、笋以及菠菜等。
平菇的嘌呤含量是多少
平菇的嘌呤含量是736.7mg/100g,目前食品中嘌呤含量报道较多的主要在肉类、海鲜、啤酒等食品,这些是公认的高嘌呤含量食物。
常见食用菌香菇、金针菇、双孢菇、平菇、白灵菇、银耳、杏鲍菇、茶树菇、海鲜菇、白玉菇、蟹味菇、黑木耳中的嘌呤含量进行了检测,结果发现在市售的菌菇类产品中,以每100g干品重计,总嘌呤含量从187-780mg/100g不等。
平菇含嘌呤吗做菜时须要先用开水煮一下吗
高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量达到100mg-1000mg,
而蘑菇含嘌呤每100g里面低于100mg,所以蘑菇不是高嘌呤食物
蘑菇用盐水多浸泡一下
然后来回冲洗几遍就很好了
痛风能吃平菇吗 能吃食物的有哪些
平菇不是高嘌呤食物,可以吃。
(一)肉类和海鲜食物。
严格意义上痛风患者不能吃肉类和海鲜,但是肉类对人体正常新陈代谢非常重要,还可以增强人体抵抗力,所以痛风患者应当少量补充火腿、羊肉、熏肉等嘌呤含量低的肉类
(二)蔬菜和菌类。
蔬菜以芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、萝卜、白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、西兰花、甘蓝、莴笋、南瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、豆腐为宜,菌类以各种蘑菇、真菌植物为宜,具体嘌呤含量:
(三)饮品
饮品主要包括水和茶,其他的饮品并不适合痛风病患者饮用。
痛风病患者要适当加大日常饮水量,从而加大尿量,促进尿酸正常排出。
如果是在痛风病间歇发作期,为促进药物吸收,加快药物分解排泄,更要加大饮水量,最好保持每天两千毫升饮水。
痛风病患者日常饮用绿茶,绿茶中的成份可以促进人体内尿酸排出,提高肾脏活力,恢复远曲小管吸收能力。
一般蘑菇是不是高嘌呤食物?
不是,高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量达到100mg-1000mg, 而蘑菇含嘌呤每100g里面低于100mg,所以蘑菇不是高嘌呤食物
含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
各种蘑菇的嘌呤含量
蘑菇中含有独特的鲜味物质,能够让整个菜肴具有不一样的味道,这种鲜味主要来自谷氨酸、天门冬氨酸这类氨基酸。
同时也是味精、鸡精的主要组成物质。
蘑菇还富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,预防便秘。
蘑菇中的真菌多糖非常柔嫩,并不能被消化系统分解吸收,但它能调节血脂、血糖,保证血管的健康。
蘑菇还能提高免疫力,蘑菇中的特殊物质经过光照,会转化成维生素D,经常吃蘑菇对增强抵抗力有帮助。
还能消除一部分细菌,对预防疾病很有帮助。
痛风患者能吃蘑菇吗?
蘑菇的嘌呤含量不算低,以香菇为例子,每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物质。
即便是金针菇,也含有60毫克的嘌呤物质,属于中等嘌呤食物。
如果是痛风急性发作期,最好就不要食用,可能会加重病情。
如果是缓解期,可以适当少量食用蘑菇,不过做好也不要超过120克,更不要在一餐中吃太多。
在做饭的时候,可以利用蘑菇增加鲜味,适当减少食盐的使用量。
这样就能减少钠的摄入量,不仅对痛风有好处,还能预防高血压。
不过需要注意的是,蘑菇很吸油,最好选择煮、炖的方式,这样才更健康。
痛风患者饮食指南(食物嘌呤含量指数分析)
第一类:可以放心吃的食物(<30区间值)
(1)奶蛋类和海产类食物嘌呤含量:
奶粉(脱脂高钙):15.72
鸡蛋白3.73 鸡蛋黄2.64 鸭蛋白3.45 鸭蛋黄3.26 皮蛋白2.27 皮蛋黄6.68
猪血11.89 海参4.21 海蜇皮9.3
(2)五谷杂粮,根,茎嘌呤含量:
白米18.42 玉米9.43 糙米22.44 糯米17.75 小米7.36
冬粉7.87 面线19.88 通心粉16.59 树薯粉6.02 淀粉14.8
麦片24.41 面粉17.11 米粉11.11
燕麦25.01 小麦12.11 高粱9.72 薏仁25.02 甘薯2.62
芋头10.12 马铃薯3.62 荸荠2.62
(3)蔬菜类嘌呤含量:
白菜12.62 紫甘蓝9.73 菠菜13.34 莴仔菜15.05 圆白菜9.77 芹菜10.38
韭菜花19.59 韭黄16.81 辣椒14.21 青葱13.01 姜5.31 葱头8.71
苦瓜11.32 黄瓜3.32 冬瓜2.82 丝瓜11.42 胡瓜8.22 茄子14.32
胡萝卜8.92 白萝卜7.52 青椒8.70 荠蓝菜18.53 洋葱3.53 番茄4.33
萝卜干11.03 去根豆芽14.6 腌菜8.6 雪里红24.43 榨菜10.23 菜花24.93
西葫芦7.21 黑木耳8.82 空心菜17.51
(4)水果类嘌呤含量:
柠檬3.42 桃子1.43 西瓜1.14 哈密瓜4.05 橙子3.06 橘子3.07 莲蓬1.58
葡萄0.99 番石榴4.81 小番茄7.61 菠萝0.91 梨子1.11 芒果2.01 苹果0.92
杨桃1.42 香蕉1.22 李子4.22 枇杷1.32 木瓜1.32 黑枣8.32 红枣6.02
(5)调味品嘌呤含量:
米醋1.52 陈醋12.03 番茄酱3.04 果酱1.95 高鲜味精12.36 食用油0-25
(6)零食嘌呤含量:
蜂蜜3.22 瓜子24.23 葡萄干5.44 桂圆干8.65 冬瓜糖7.13
第二类:可以适当吃的食物(30-150区间值)
(1)豆制品嘌呤含量:
绿豆75.12 红豆58.23 花生79.06 黑豆137.44 红芸豆126.05
豆腐55.57 豆腐干66.58 豆浆27.81
(2)肉类嘌呤含量:
鸡腿肉140.32 鸡胸肉137.43 鸡心125.04 鸡胗138.45
鸭肉138.46 鸭心146.97 鸭胗137.48 鸭肠121.09
猪肉132.61 猪心78.01 猪舌136.01 猪皮69.813
猪腰132.61 猪脑83.02 猪肚132.42 猪排骨145.02
羊肉111.52 牛肉83.72 牛肚79.82 牛腩120.02
兔肉107.62
(3)鱼类海鲜类嘌呤含量:
鳝鱼92.82 鳗鱼113.13 旗鱼109.84 黑鳝鱼140.65 草鱼140.36
鲫鱼137.17 刀鱼134.99 鱼丸63.21 鲨鱼皮73.21 鲍鱼112.41
乌贼87.91 虾137.71 螃蟹138.42 鱼翅110.62 鲈鱼70.11
(4)蔬菜类嘌呤含量:
油菜30.22 茼蒿33.43 九层塔33.94 豌豆75.75 四季豆29.76
平菇35.07 鲍鱼菇26.78 海带96.69 笋干53.61 金针菇60.71
银耳98.91 猴头菇54.01 花椰菜81.03
(5)其他类食物嘌呤含量:
腰果80.52 栗子34.63 莲子40.94 杏仁31.75 枸杞31.76 黑芝麻57.07
第三类:避免吃的食物(30-150区间值)
(1)豆类嘌呤含量:
麦芽500.02 黄豆芽500.03 绿豆芽>150.04 豆苗菜500.05
纳豆172.06 发芽豆类>150.01
(2)内脏类嘌呤含量:
鸡肝293.52 鸡肠162.63 鸭肝301.54 鹅肝377.05
猪小肠262.26 猪脾516.07 猪肝229.18 羊腰>150.09 牛百叶>150.02
(3)海鲜类嘌呤含量:
白鲳鱼238.12 鲢鱼202.43 乌鱼183.25 四破鱼217.56 白带鱼391.67
鲨鱼166.88 海鳗159.59 秋刀鱼355.41 小鱼干1538.91 扁鱼干366.71
草虾162.21 牡蛎239.01 蛤俐316.02 蚌 蛤 426.32 干贝390.02
花甲316.02 生蚝239.12
(4)蔬菜类嘌呤含量:
芦笋500.02 紫菜500.03 香菇>150.02
(5)其他类嘌呤含量:
浓肉汁500.02 鸡肉汤500.03 酵母粉559.11
平菇嘌呤含量多少
平菇具体嘌呤含量没有公布!但是我知道嘌呤高的人都应该拒绝豆制品海鲜还有菠菜之类的食物!尽量减少食用!嘌呤高的人并没有针对平菇提示减少食用的建议哦!说明平菇的嘌呤含量不是太高哦!
香菇的嘌呤含量高不高
香菇的营养价值比较高,但是香菇当中含有的嘌呤也比较高,所以属于高嘌呤的食物,对于痛风患者来说是不建议吃的,还有高尿酸的人群也应该注意这些饮食禁忌。
1、香菇100g食物中含有嘌呤214,属于高嘌呤食物。
?对于高嘌呤食物,痛风患者少吃或者不吃为好。
2、高尿酸人群饮食要点:1)多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源,因为这两种食物中嘌呤含量最低,瘦肉类、鱼类、禽类要,每天不超过100克;2)不用或慎用嘌呤高的食物,如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等;3)蔬菜以浅色为主,如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等;4)可适量食用菌藻类食物;4)坚决禁用各种酒类。
3、痛风的患者要特别注意饮食健康,防止病情加重。
指导意见在生活中应该多吃碱性食物,面粉类食物。
如蔬菜、马铃薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度,对于疾病的恢复很有帮助。
可以多喝一些牛奶,但切记不要饮用酸奶。
为它含乳酸较多,对痛风患者不利,肉类中所含的嘌呤相对较多,也不宜痛风的患者。
1、每100克平菇当中大约含有40毫克的嘌呤,平菇属于中等嘌呤含量的蔬菜。
2、平菇性微温,味甘,具有滋养、补脾胃、除湿邪、驱风、散寒、舒筋活血等功效。
平菇能降低胆固醇含量,有防止血管硬化的作用。
但是尿酸高的患者不能吃平菇,因为尿酸高的患者大多是高嘌呤食物摄入过多,导致出现关节疼痛、关节红肿等症状,甚至还可能会出现痛风,而平菇属于中等嘌呤含量的蔬菜,进食后容易使嘌呤代谢紊乱,机体内血尿酸水平进一步提高,诱发痛风以及对肾脏造成损害。
3、患有高尿酸血症的人群,如果吃平菇,可以用盐水浸泡一下,然后来回冲洗几遍,就可以减少平菇内的嘌呤含量。
平菇含嘌呤吗做菜时须要先用开水煮一下吗
平菇含嘌呤,属于中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克)。平菇做菜不用开水煮也可以,平菇做法如下:
主要食材:平菇,猪瘦肉,青蒜,干辣椒,大蒜,姜。
1,平菇去根后掰开洗干净沥干
2,把平菇撕小,用手捏一下,把水分挤出来
3,肉肉切成片,加上淀粉混匀
4,热油下姜蒜爆香
5,把肉片从锅边沿倒下去,煸炒至肉片发白,加一点生抽翻炒至上色,然后关火盛出
6,底油小火烧热加一点辣椒爆香,下平菇进去翻炒
7,平菇都炒塌了以后加入之前煸炒好的肉片继续翻炒,加入适量盐和花椒粉。出锅前撒切好的青蒜段,即可完成
参考资料来源:百度百科-嘌呤
平菇含嘌呤高吗
每100克平菇当中大约含有40毫克的嘌呤,属于中嘌呤含量的蔬菜,对于尿酸的高患者来说,尽量不吃或者是少吃,以免导致进食嘌呤太多,使嘌呤代谢紊乱,机体内血尿酸水平进一步升高,诱发痛风以及对肾脏造成损害。尿酸高的患者除了不建议吃平菇以外,也不建议吃杏鲍菇、香菇等菌类,豆芽菜等豆制品、菜花、笋以及菠菜等。
平菇的嘌呤含量是多少
平菇的嘌呤含量是736.7mg/100g,目前食品中嘌呤含量报道较多的主要在肉类、海鲜、啤酒等食品,这些是公认的高嘌呤含量食物。常见食用菌香菇、金针菇、双孢菇、平菇、白灵菇、银耳、杏鲍菇、茶树菇、海鲜菇、白玉菇、蟹味菇、黑木耳中的嘌呤含量进行了检测,结果发现在市售的菌菇类产品中,以每100g干品重计,总嘌呤含量从187-780mg/100g不等。
平菇含嘌呤吗做菜时须要先用开水煮一下吗
高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量达到100mg-1000mg,
而蘑菇含嘌呤每100g里面低于100mg,所以蘑菇不是高嘌呤食物
蘑菇用盐水多浸泡一下
然后来回冲洗几遍就很好了
痛风能吃平菇吗 能吃食物的有哪些
平菇不是高嘌呤食物,可以吃。
(一)肉类和海鲜食物。
严格意义上痛风患者不能吃肉类和海鲜,但是肉类对人体正常新陈代谢非常重要,还可以增强人体抵抗力,所以痛风患者应当少量补充火腿、羊肉、熏肉等嘌呤含量低的肉类
(二)蔬菜和菌类。
蔬菜以芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、萝卜、白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、西兰花、甘蓝、莴笋、南瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、豆腐为宜,菌类以各种蘑菇、真菌植物为宜,具体嘌呤含量:
(三)饮品
饮品主要包括水和茶,其他的饮品并不适合痛风病患者饮用。
痛风病患者要适当加大日常饮水量,从而加大尿量,促进尿酸正常排出。如果是在痛风病间歇发作期,为促进药物吸收,加快药物分解排泄,更要加大饮水量,最好保持每天两千毫升饮水。
痛风病患者日常饮用绿茶,绿茶中的成份可以促进人体内尿酸排出,提高肾脏活力,恢复远曲小管吸收能力。
一般蘑菇是不是高嘌呤食物?
不是,高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量达到100mg-1000mg, 而蘑菇含嘌呤每100g里面低于100mg,所以蘑菇不是高嘌呤食物
含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
各种蘑菇的嘌呤含量
蘑菇中含有独特的鲜味物质,能够让整个菜肴具有不一样的味道,这种鲜味主要来自谷氨酸、天门冬氨酸这类氨基酸。同时也是味精、鸡精的主要组成物质。
蘑菇还富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,预防便秘。蘑菇中的真菌多糖非常柔嫩,并不能被消化系统分解吸收,但它能调节血脂、血糖,保证血管的健康。
蘑菇还能提高免疫力,蘑菇中的特殊物质经过光照,会转化成维生素D,经常吃蘑菇对增强抵抗力有帮助。还能消除一部分细菌,对预防疾病很有帮助。
痛风患者能吃蘑菇吗?
蘑菇的嘌呤含量不算低,以香菇为例子,每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物质。即便是金针菇,也含有60毫克的嘌呤物质,属于中等嘌呤食物。
如果是痛风急性发作期,最好就不要食用,可能会加重病情。如果是缓解期,可以适当少量食用蘑菇,不过做好也不要超过120克,更不要在一餐中吃太多。
在做饭的时候,可以利用蘑菇增加鲜味,适当减少食盐的使用量。这样就能减少钠的摄入量,不仅对痛风有好处,还能预防高血压。不过需要注意的是,蘑菇很吸油,最好选择煮、炖的方式,这样才更健康。
痛风患者饮食指南(食物嘌呤含量指数分析)
第一类:可以放心吃的食物(<30区间值)
(1)奶蛋类和海产类食物嘌呤含量:
奶粉(脱脂高钙):15.72
鸡蛋白3.73 鸡蛋黄2.64 鸭蛋白3.45 鸭蛋黄3.26 皮蛋白2.27 皮蛋黄6.68
猪血11.89 海参4.21 海蜇皮9.3
(2)五谷杂粮,根,茎嘌呤含量:
白米18.42 玉米9.43 糙米22.44 糯米17.75 小米7.36
冬粉7.87 面线19.88 通心粉16.59 树薯粉6.02 淀粉14.8
麦片24.41 面粉17.11 米粉11.11
燕麦25.01 小麦12.11 高粱9.72 薏仁25.02 甘薯2.62
芋头10.12 马铃薯3.62 荸荠2.62
(3)蔬菜类嘌呤含量:
白菜12.62 紫甘蓝9.73 菠菜13.34 莴仔菜15.05 圆白菜9.77 芹菜10.38
韭菜花19.59 韭黄16.81 辣椒14.21 青葱13.01 姜5.31 葱头8.71
苦瓜11.32 黄瓜3.32 冬瓜2.82 丝瓜11.42 胡瓜8.22 茄子14.32
胡萝卜8.92 白萝卜7.52 青椒8.70 荠蓝菜18.53 洋葱3.53 番茄4.33
萝卜干11.03 去根豆芽14.6 腌菜8.6 雪里红24.43 榨菜10.23 菜花24.93
西葫芦7.21 黑木耳8.82 空心菜17.51
(4)水果类嘌呤含量:
柠檬3.42 桃子1.43 西瓜1.14 哈密瓜4.05 橙子3.06 橘子3.07 莲蓬1.58
葡萄0.99 番石榴4.81 小番茄7.61 菠萝0.91 梨子1.11 芒果2.01 苹果0.92
杨桃1.42 香蕉1.22 李子4.22 枇杷1.32 木瓜1.32 黑枣8.32 红枣6.02
(5)调味品嘌呤含量:
米醋1.52 陈醋12.03 番茄酱3.04 果酱1.95 高鲜味精12.36 食用油0-25
(6)零食嘌呤含量:
蜂蜜3.22 瓜子24.23 葡萄干5.44 桂圆干8.65 冬瓜糖7.13
第二类:可以适当吃的食物(30-150区间值)
(1)豆制品嘌呤含量:
绿豆75.12 红豆58.23 花生79.06 黑豆137.44 红芸豆126.05
豆腐55.57 豆腐干66.58 豆浆27.81
(2)肉类嘌呤含量:
鸡腿肉140.32 鸡胸肉137.43 鸡心125.04 鸡胗138.45
鸭肉138.46 鸭心146.97 鸭胗137.48 鸭肠121.09
猪肉132.61 猪心78.01 猪舌136.01 猪皮69.813
猪腰132.61 猪脑83.02 猪肚132.42 猪排骨145.02
羊肉111.52 牛肉83.72 牛肚79.82 牛腩120.02
兔肉107.62
(3)鱼类海鲜类嘌呤含量:
鳝鱼92.82 鳗鱼113.13 旗鱼109.84 黑鳝鱼140.65 草鱼140.36
鲫鱼137.17 刀鱼134.99 鱼丸63.21 鲨鱼皮73.21 鲍鱼112.41
乌贼87.91 虾137.71 螃蟹138.42 鱼翅110.62 鲈鱼70.11
(4)蔬菜类嘌呤含量:
油菜30.22 茼蒿33.43 九层塔33.94 豌豆75.75 四季豆29.76
平菇35.07 鲍鱼菇26.78 海带96.69 笋干53.61 金针菇60.71
银耳98.91 猴头菇54.01 花椰菜81.03
(5)其他类食物嘌呤含量:
腰果80.52 栗子34.63 莲子40.94 杏仁31.75 枸杞31.76 黑芝麻57.07
第三类:避免吃的食物(30-150区间值)
(1)豆类嘌呤含量:
麦芽500.02 黄豆芽500.03 绿豆芽>150.04 豆苗菜500.05
纳豆172.06 发芽豆类>150.01
(2)内脏类嘌呤含量:
鸡肝293.52 鸡肠162.63 鸭肝301.54 鹅肝377.05
猪小肠262.26 猪脾516.07 猪肝229.18 羊腰>150.09 牛百叶>150.02
(3)海鲜类嘌呤含量:
白鲳鱼238.12 鲢鱼202.43 乌鱼183.25 四破鱼217.56 白带鱼391.67
鲨鱼166.88 海鳗159.59 秋刀鱼355.41 小鱼干1538.91 扁鱼干366.71
草虾162.21 牡蛎239.01 蛤俐316.02 蚌 蛤 426.32 干贝390.02
花甲316.02 生蚝239.12
(4)蔬菜类嘌呤含量:
芦笋500.02 紫菜500.03 香菇>150.02
(5)其他类嘌呤含量:
浓肉汁500.02 鸡肉汤500.03 酵母粉559.11
平菇嘌呤含量多少
平菇具体嘌呤含量没有公布!但是我知道嘌呤高的人都应该拒绝豆制品海鲜还有菠菜之类的食物!尽量减少食用!嘌呤高的人并没有针对平菇提示减少食用的建议哦!说明平菇的嘌呤含量不是太高哦!
香菇的嘌呤含量高不高
香菇的营养价值比较高,但是香菇当中含有的嘌呤也比较高,所以属于高嘌呤的食物,对于痛风患者来说是不建议吃的,还有高尿酸的人群也应该注意这些饮食禁忌。
1、香菇100g食物中含有嘌呤214,属于高嘌呤食物。?对于高嘌呤食物,痛风患者少吃或者不吃为好。
2、高尿酸人群饮食要点:1)多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源,因为这两种食物中嘌呤含量最低,瘦肉类、鱼类、禽类要,每天不超过100克;2)不用或慎用嘌呤高的食物,如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等;3)蔬菜以浅色为主,如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等;4)可适量食用菌藻类食物;4)坚决禁用各种酒类。
3、痛风的患者要特别注意饮食健康,防止病情加重。指导意见在生活中应该多吃碱性食物,面粉类食物。如蔬菜、马铃薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度,对于疾病的恢复很有帮助。可以多喝一些牛奶,但切记不要饮用酸奶。为它含乳酸较多,对痛风患者不利,肉类中所含的嘌呤相对较多,也不宜痛风的患者。
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