菜花嘌呤含量是多少呢 菜花嘌呤含量高吗

菜花嘌呤含量是多少呢%20菜花嘌呤含量高吗：答案是不高。

菜花嘌呤含量是多少呢%20菜花嘌呤含量高吗：答案是较高。

菜花嘌呤含量较高，尿酸偏高者和痛风患者需控制：

1. 菜花含嘌呤24.9mg/100g，属于中低嘌呤食物，但比其他低嘌呤蔬菜高。

2. 菜花营养丰富，含类黄酮化合物，能保护心血管系统，降低热量，增强饱腹感，促进代谢、血液循环，缓解浮肿、便秘。

3. 控制菜花等高嘌呤食物的摄入量，多吃低嘌呤食物，如青菜类、瓜类、白萝卜、甘蓝、木耳、辣椒、葱、姜等。常吃蔬菜、水果可以提高体液pH值、促进尿酸排泄、避免结晶形成。

1、菜花嘌呤含量不高。

2、菜花属于低嘌呤的食物，100g菜花中含嘌呤24.9mg，菜花富含维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素E、维生素A、蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素等多种营养物质。

3、菜花性凉味甘，其热量较低，含有大量的水分和膳食纤维，有利于促进消化和增加食欲、生津止渴、清热止渴、利尿通便，有较强的饱腹感，可以减少其他食物中脂肪成分的吸收，辅助减肥。

4、菜花中含有大量矿物质，可以清洁血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生，还可以平衡患者体内的酸碱度，增强机体的抵抗力；其中含有的维生素E能提高身体代谢、促进血液循环，有利于减轻浮肿现象。

5、菜花虽然属于低嘌呤食物，但相较于其它低嘌呤蔬菜如黄瓜、土豆、胡萝卜来说，菜花嘌呤含量仍然较高，所以尿酸偏高者和痛风患者还是需要控制菜花的摄入量，建议多食用低嘌呤食物。

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1、菜花嘌呤含量不高。

2、菜花属于低嘌呤的食物，100g菜花中含嘌呤24.9mg，菜花富含维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素E、维生素A、蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素等多种营养物质。

3、菜花性凉味甘，其热量较低，含有大量的水分和膳食纤维，有利于促进消化和增加食欲、生津止渴、清热止渴、利尿通便，有较强的饱腹感，可以减少其他食物中脂肪成分的吸收，辅助减肥。

4、菜花中含有大量矿物质，可以清洁血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生，还可以平衡患者体内的酸碱度，增强机体的抵抗力；其中含有的维生素E能提高身体代谢、促进血液循环，有利于减轻浮肿现象。

5、菜花虽然属于低嘌呤食物，但相较于其它低嘌呤蔬菜如黄瓜、土豆、胡萝卜来说，菜花嘌呤含量仍然较高，所以尿酸偏高者和痛风患者还是需要控制菜花的摄入量，建议多食用低嘌呤食物。

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1、花菜的嘌呤含量相对较低，痛风的患者可以吃。花菜是非常常吃的蔬菜，其中主要含有大量的维生素和微量元素等营养物质，每一百克的花菜中约含有二十四毫克的嘌呤，属于低嘌呤类食物，体内嘌呤高的患者食用后基本不会造成不良影响。

2、尿酸高的患者要避免进食酒精类食物，尤其是啤酒。吃花菜一般不会导致血尿酸升高，一般尿酸类物质含量较高的食物应该是肉类，动物内脏，海鲜等酸性食物，而菜花等维生素较多的食品是碱性，因此含有尿酸类物质不多。但是对于尿酸高的患者来说，建议进食低嘌呤含量的食品，比如牛奶、鸡蛋、水果等等。

3、另外，对于高尿酸血症的患者来说，要定期到医院进行检查，明确血尿酸的变化。在日常生活中还要多喝水，每天最少保证2000毫升的饮水量。

花菜含嘌呤高吗

花菜属于低嘌呤食物，每100克食物含嘌呤24.9mg。

花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。

扩展资料：

嘌呤按饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。

1、低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：

五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；奶类：牛奶、乳酪、冰激凌；饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。

2、中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：

肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

3、高嘌呤食物应禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤：

肉类和内脏 牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg

肉汤 各种肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg

参考资料：百度百科-嘌呤食物

蔬菜嘌呤含量

蔬菜一直是我们推荐多食得食物，即便是痛风患者，也应该多食以素食为主的碱性食物，比如各种蔬菜，水果，鲜果汁、薯类等。因为蔬菜每天推荐吃得数量较多，所以有很多的痛风患者，在吃饭一些嘌呤含量较高的蔬菜时，都会有所影响，所以，食用时都应该做到适量。

蔬菜中，嘌呤含量相对高一点的有：茼蒿(33.4)蘑菇(28.4)韭菜(25)、菠菜(23)、菜花(20.0)芥兰菜(18.5)空心菜(17.5)、青菜叶(14.4)

痛风患者能吃高嘌呤蔬菜吗？

蔬菜嘌呤含量比起真正高嘌呤(150-1000mg/100g)和嘌呤含量较高(50-150mg/100g)的食物，还是嘌呤含量较少的。但是介于蔬菜推荐食用量较大，而且临床有吃大量蔬菜后影响到关节疼痛的案例。

所以建议：在蔬菜中，深绿色蔬菜、花类蔬菜、嫩豆类蔬菜、蘑菇都是要适量吃的蔬菜。

痛风患者的食物嘌呤含量对照

　　 特高嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量150——1000毫克)： 最好禁食

　　动物脑、动物肝脏、动物肾脏、动物肚、动物胰脏、动物脾脏、鱼子、沙丁鱼、凤尾鱼、浓肉汁，火锅汤等。

　　 较多嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量75—150毫克)： 平日限量食用，50—75克，急性发作时也不用

　　鳗鱼、鳝鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼等多数淡水鱼、多数畜肉和禽肉、淡鸡汤、淡肉汤、黄豆、干豌豆、干扁豆等

　　 较低嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量30—75毫克)： 少量食用，无需担心

　　芦笋、菜花、菠菜、蘑菇、各种豆角、毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆、花生、全麦面包、燕麦片等部分杂粮、芸豆等淀粉豆类

　　 极低嘌呤的食物(每100克食物中嘌呤含量低于30毫克)： 除豆制品外无需限量

　　牛奶、奶酪、蛋类、豆腐、豆浆、各种甘蓝类蔬菜(圆白菜、大白菜、小白菜、油菜、芥蓝等)、窝笋类蔬菜(玻璃生菜、绿生菜、油麦采、丙笋等)、胡萝卜、各种茄果类蔬菜(番茄、茄子、青椒)、各种瓜类蔬菜(冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦等)、各种薯类(马铃薯、甘薯、芋头、山药等)、白米、白面、水果、咖啡、茶等

　　看了以上的食物嘌呤含量，就能明白高尿酸血症和痛风病人应当戒内脏、戒海鲜。鱼肉类需要控制数量，豆制品反而可以适量食用，因为黄豆虽然是较高嘌呤食物，但它经过加工之后，嘌呤已经部分流失，并被稀释，在豆腐、豆腐干等食品当中含量已经大大下降。如果用少量豆制品来部分代替鱼肉类食品，更不会增加膳食中的嘌呤摄入量。流行病学研究也表明，豆制品摄入入量和痛风危险之间并无关系。

花菜属于高嘌呤

花菜也就是我们平时说的花菜，绝大多数的蔬菜水果全是带有漂呤较为少的，可是花菜，西兰花等极少数的蔬菜水果是带有高嘌呤食物的，是归属于高嘌呤食物的食材的，因此有痛风的患者，高尿酸血症的患者，要防止花菜及西兰花那样带有高嘌呤食物的蔬菜水果的服用，留意多喝水，并检测血尿酸的水准，防止痛风的发作。

低嘌呤食物

（1）正餐类：米、麦、面食产品、木薯淀粉、高粱米、通心粉、土豆、红薯、芋头等。

（2）奶制品：牛乳、奶酪、冰激凌等。

（3）荤食：蛋类食品及其猪的血、鸡鸭鹅血等。

（4）蔬菜：绝大多数蔬菜水果均属低嘌呤食物。

（5）水果：新鲜水果基本上面归属于低嘌呤食物，可安心服用。

（6）饮品：饮品：天然苏打水、可口可乐、碳酸饮料、纯净水、茶、水果汁、现磨咖啡、麦乳精、朱古力、可乐果、水晶果冻等漂呤都算不上高。

（7）其他：酱制品、纯蜂蜜。植物油脂类（葵瓜子、食用油、无盐黄油、鲜奶油、甜杏仁、核桃仁、榛子仁）、薏米仁、坚果、糖、纯蜂蜜、海蜇皮、藻类、动物胶或琼脂制的小点心及调味料。

中等水平嘌呤食物

（1）豆类食品以及产品：豆类食品（水豆腐、豆干、乳豆腐、酸奶、豆桨）、干豆类食品（绿豆、红豆、黑豆、豇豆）。

（2）肉类食品：家禽肉。

（3）水产品类：鲤鱼、鲫鱼、、鲈鱼、大闸蟹、鱿鱼、泥鳅、香螺、虾丸。

（4）蔬菜：笋（毛笋、茭白、竹笋干）、豆类食品（四季豆、青豌豆、四季豆、豆角、扁豆）、海带丝、金针、白木耳、菌类、花菜。

（5）植物油脂类以及它：花生仁、杏仁、白芝麻、板栗、莲籽、甜杏仁。

嘌呤高的食物

（1）豆类食品及蔬菜：(黄)豆芽菜，豆苗等出芽的豆类食品。

（2）肉类食品：家禽的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏器官，猪肉脯，浓汁水，饺子馅等。

（3）水产品类：淡水鱼（鱼片、鱼籽、虾干及其金鱼、凤尾鱼等海鱼有哪些）、贝类、鱼虾、海叁。

（4）其他：西兰花、发酵粉、各种各样酒水，尤其是葡萄酒。

含嘌呤高的蔬菜有哪些？

嘌呤高的蔬菜有:扁豆、芦笋、紫菜、豆苗。

超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。 

低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。包括奶类（牛奶等），蛋类（鸡蛋等），浅色叶菜（大白菜等），根茎类蔬菜（土豆等），茄果类蔬菜（番茄等），瓜类蔬菜（冬瓜等），各种水果，各种粮食（大米等）。

扩展资料:

酒的主要成分是乙醇，它可导致体内乳酸和酮体积聚，竞争性抑制尿酸的排出，故一次过量饮酒可使血尿酸增高，诱使痛风发作。

只要经常饮酒，不管是啤酒、白酒还是红酒，都会加速嘌呤合成，导致高尿酸血症和尿酸排泄增多，若在饮酒同时吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛风急性发作，这在临床并不少见。因此，建议痛风患者远离酒精。 

参考资料来源:人民网-关于嘌呤的五大误区

高漂呤食物有那些

含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

无嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少数蔬菜外，大部分蔬菜，如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少。

扩展资料

在痛风急性发作期，宜选用含嘌呤少的食物，以牛奶及其制品，蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。在缓解期，可适宜选含嘌呤中等量的食物，如肉类使用量每日不超过120g。

尤其不要在一餐中进食过多。无论在急性或缓解期，均应避免食用含嘌呤高的食物，如动物肝脏、沙丁鱼类、浓鸡汤及鱼汤等。

参考资料来源：百度百科-嘌呤

芹菜、菜花、菠菜，嘌呤成份高吗？

你好，不高

芹菜、菜花、菠菜这几种蔬菜的嘌呤含量不高，这些蔬菜的草酸含量较高。

希望能帮到你

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完整的食物嘌呤含量表

食物嘌呤含量表（如下）：

1、低嘌呤食物：

2、中嘌呤食物：

3、高嘌呤食物：

扩展资料：

嘌呤与尿酸

嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成尿酸。嘌呤的来源分为内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的20%，尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。

体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度。正常人每升血中所含的尿酸，男性为0.42毫摩尔/升以下，女性则不超过0.357毫摩尔/升。在嘌呤的合成与分解过程中，有多种酶的参与，由于酶的先天性异常或某些尚未明确的因素，代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸血症。

当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，成了引起痛风的祸根。而痛风又会引起关节肿大。

参考资料来源：百度百科-嘌呤食物

参考资料来源：人民网-常见食物嘌呤含量表

花菜和西兰花是高嘌呤食物吗

西兰花嘌呤高吗

1、西兰花不同于菜花，它属于低嘌呤食物。一般情况下，蔬菜所含有的嘌呤都比较少，蔬菜中只有芦笋、菠菜、蘑菇含量略微高些，不过相比较动物内脏等时候少很多。

2、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

3、西兰花中的维C含量非常高，不仅对人的发育有帮助，而且能增强机体的免疫力，促进我们肝脏解毒，提高身体素质和抗病能力。

西兰花对我们的身体的发育很有好处，痛风人群当然也可以吃，常吃西兰花的人患病的几率也大大的减少了，而且是抗癌的理想食物，所以有必要多吃西兰花，它也是减肥和肥胖人群的最佳食物。

花菜是高嘌呤吗

高嘌呤的食物

痛风是由于体内嘌呤代谢障碍，虽然80%的嘌呤是体内代谢产生，只有20%是通过食物外源性摄入，但是对于高尿酸血症以及痛风人群，通过食物嘌呤摄入，可以有效减少尿酸的生成。嘌呤含量比较高的食物有以下几类：

一、动物内脏

例如猪肝、猪腰、鸡肝、猪脑、猪小肠、猪大肠等等内脏嘌呤含量非常高，高尿酸血症人群要禁止食用。

二、肉汤

水煮肉的过程中，大量的嘌呤会溶解在水里面，浓肉汤、火锅汤等嘌呤含量相当高。高尿酸人群尽量用水煮肉，弃汤吃肉。

三、海鲜和禽畜肉类

大部分海鲜和禽畜肉类中嘌呤含量都属于中高水平，痛风发作期需要禁止食用，而非痛风期急性发作期的患者可以限量食用，每天肉、鱼、禽类总体摄入含量不应超过100克，但是嘌呤含量尤其高的鱼子、沙丁鱼、凤尾鱼等要禁止食用。

四、某些蔬菜及干豆类

菠菜、菜花、菌类（香菇、蘑菇、金针菇等）和干豆类（大豆、豌豆、扁豆）嘌呤含量属于中高水平，痛风发作期时需要禁止食用，非痛风期急性发作期的患者可以限量食用。其中需要注意的是，豆浆和豆腐经过加工后，嘌呤含量较低，高尿酸血症人群也可以正常食用。

痛风、高尿酸人群除了低嘌呤饮食外，还需要注意以下几点

1、节食减肥，保持适宜体重。

2、禁止喝酒，保持清淡少油饮食

3、多吃新鲜水果和蔬菜

4、大量饮水