生菜的嘌呤含量是多少呢 生菜嘌呤含量高吗

生菜的嘌呤含量是多少呢%20生菜嘌呤含量高吗：答案是不高。

1、生菜的嘌呤含量不高。

2、每100克生菜中的嘌呤含量为15.2毫克，所以生菜嘌呤含量不高。

3、生菜能够帮助清除体内多余的自由基，具有清肝明目的辅助功效。生菜中所含的维生素K具有很强的抗氧化活性，可以有效减少自由基对人体的伤害。生菜含有大量的粗纤维可以增加人体肠道蠕动，促进消化。新鲜生菜含有大量的维生素C，可辅助降低胆固醇的含量，使身体保持健康状态。

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1、生菜的嘌呤含量不高。

2、每100克生菜中的嘌呤含量为15.2毫克，所以生菜嘌呤含量不高。

3、生菜能够帮助清除体内多余的自由基，具有清肝明目的辅助功效。生菜中所含的维生素K具有很强的抗氧化活性，可以有效减少自由基对人体的伤害。生菜含有大量的粗纤维可以增加人体肠道蠕动，促进消化。新鲜生菜含有大量的维生素C，可辅助降低胆固醇的含量，使身体保持健康状态。

痛风患者的食物嘌呤含量对照

　　 特高嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量150——1000毫克)： 最好禁食

　　动物脑、动物肝脏、动物肾脏、动物肚、动物胰脏、动物脾脏、鱼子、沙丁鱼、凤尾鱼、浓肉汁，火锅汤等。

　　 较多嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量75—150毫克)： 平日限量食用，50—75克，急性发作时也不用

　　鳗鱼、鳝鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼等多数淡水鱼、多数畜肉和禽肉、淡鸡汤、淡肉汤、黄豆、干豌豆、干扁豆等

　　 较低嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量30—75毫克)： 少量食用，无需担心

　　芦笋、菜花、菠菜、蘑菇、各种豆角、毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆、花生、全麦面包、燕麦片等部分杂粮、芸豆等淀粉豆类

　　 极低嘌呤的食物(每100克食物中嘌呤含量低于30毫克)： 除豆制品外无需限量

　　牛奶、奶酪、蛋类、豆腐、豆浆、各种甘蓝类蔬菜(圆白菜、大白菜、小白菜、油菜、芥蓝等)、窝笋类蔬菜(玻璃生菜、绿生菜、油麦采、丙笋等)、胡萝卜、各种茄果类蔬菜(番茄、茄子、青椒)、各种瓜类蔬菜(冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦等)、各种薯类(马铃薯、甘薯、芋头、山药等)、白米、白面、水果、咖啡、茶等

　　看了以上的食物嘌呤含量，就能明白高尿酸血症和痛风病人应当戒内脏、戒海鲜。鱼肉类需要控制数量，豆制品反而可以适量食用，因为黄豆虽然是较高嘌呤食物，但它经过加工之后，嘌呤已经部分流失，并被稀释，在豆腐、豆腐干等食品当中含量已经大大下降。如果用少量豆制品来部分代替鱼肉类食品，更不会增加膳食中的嘌呤摄入量。流行病学研究也表明，豆制品摄入入量和痛风危险之间并无关系。

嘌呤高的食物一览表

高嘌呤的食物主要有：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)：

1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2、肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3、禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

扩展资料：

低嘌呤食物一览表：

1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等

2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）

3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等

4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等

5、 饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等

6、 其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

参考资料来源：人民网-低嘌呤食物一览表

参考资料来源：百度百科-高嘌呤食物

哪些蔬菜嘌呤含量高？为什么这么说呢？

引言：现如今，高尿酸已经成为了当前，人们最为头疼的一种问题。并不是尿酸有多么大的危害，而是尿酸升高以后会导致各种并发症，治疗起来并不容易，尤其是痛风，想要彻底的治愈，更是难上加难。

菠菜和紫菜

菠菜中含有的嘌呤物质比较多，如果经常进食菠菜，很有可能会导致体内尿酸浓度升高，在尿酸浓度持续升高的情况下，通常会导致痛风加重。在出现痛风这种疾病后，应该严格嘌呤物质的摄入，像菠菜这种高嘌呤的食物就要避免进食，才能防止体内尿酸持续升高对健康造成影响。紫菜属于海藻科植物，含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维，以及丰富的维生素和矿物质，但是紫菜的嘌呤含量同样不低，达到274毫克/100克，这对于痛风患者来说，是需要尽量避免的。

花科类蔬菜和菌类蔬菜

很多人都会好奇花科类蔬菜是指什么呢？比如我们常吃的菜花、西兰花等。虽然蔬菜对我们身体有好处，但是不利于我们体内毒素的分解，会让尿酸结晶更快，特别是有痛风的患者，吃花科类蔬菜也有可能会引发病痛发作。菌类蔬菜的嘌呤含量是很高的，如果经常大量食用菌类蔬菜的话会导致自己体内的尿酸含量异常的升高如果自己体内的尿酸含量一直保持在很高的水平的话，很有可能会发生脑衰竭，从而导致身体产生非常严重的疾病，是十分不利于自己的身体健康的，所以我建议你还是减少对菌类蔬菜的食用。

高果糖的蔬菜也不可以吃

对于痛风的饮食，我们不仅仅需要关注嘌呤，也要注意果糖、酒精含量，果糖在体内会转化为尿酸，进食高果糖食物同样会诱发痛风发作，所以痛风患者应尽量少吃高果糖食物，如甜点、高果糖水果和素菜，也要少饮果汁、可乐等果糖丰富的饮料。

尿酸高能吃生菜吗

可以吃生菜。

尿酸高不能吃什么：

1、不能喝酒：白酒、啤酒、红酒等。滴酒不沾

2、不能吃高嘌呤的食物：海鲜、动物内脏、肉汤、豆制品。

平时可以多吃些白菜、芹菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、西红柿、土豆、香蕉、梨、杏、桃、苹果等这些都很不错的。

什么是低嘌呤食物？

低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物。如果身体未能将嘌呤进一步代谢并从肾脏中经尿液排出的话，而这些物质最终形成尿酸，再经血液流向软组织，以结晶体积存于其中，假若有诱因引起沉积在软组织如关节膜或者肌腱里的尿酸结晶释出，那便导致身体免疫系统过度反应（敏感）而造成炎症。

低嘌呤饮食对痛风患者很重要。嘌呤(purine)是核蛋白的组成物质，而尿酸正是源于核蛋白。碱性食物中，如芥菜、花菜、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物，应多吃。不能吃海带等海鲜食物。多吃生菜及水果，果汁是最佳选择。

扩展资料:

低嘌呤的食物有哪些

（1）主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉等；

（2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等；

（3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等；

（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴笋、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等；

（5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干；

（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等；

（7）海鲜：海蜇、海参、海藻。海蜇、海参等每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)还低。

（8）其它：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、动物胶或琼脂制的点心及调味品等。

参考资料：低嘌呤食物--人民网

嘌呤高会有什么危害

嘌呤高会有什么危害

　　嘌呤高会有什么危害，嘌呤是存在于身体的各种细胞中的一种物质，虽然嘌呤对我们非常重要，如果摄入的嘌呤过度也会对人体造成很大的伤害，以下来详细了解嘌呤高会有什么危害。

　　嘌呤高会有什么危害1

　　 一、嘌呤对身体有什么危害

　　1、痛风：高嘌呤的患者可能会存在痛风的情况，痛风常急性发作，在人比较劳累时痛风会加剧。人体内的嘌呤水平越高，痛风症状就越明显。痛风时，患者常感觉四肢酸软无力、全身疲倦，十分影响患者的生活与工作。

　　2、高血脂、血糖：嘌呤如果比较高，人体中的高嘌呤会破坏我们的内皮细胞，从而出现高血脂、高血糖的情况。

　　3、心血管疾病：科学研究表明，高嘌呤与心血管疾病之间存在着密切的关系。如果嘌呤比较高，那么患上高血压的概率会显着升高，从而出现心血管疾病，特别是动脉粥样硬化。

　　 二、如何降低嘌呤

　　1、少吃肉：嘌呤这类物质多是通过食物进入我们的人体，特别是对于高嘌呤的患者来说，少吃肉的十分有必要的。动物内脏，肉中含有丰富的嘌呤。

　　2、多吃菜：如果自己的嘌呤比较高，平时可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，其丰富的维生素有助于降低体内的嘌呤水平。不过需要注意一点，豆类、菌菇类食物中的嘌呤比较多，平时要尽量少吃。

　　3、多喝水：如果存在嘌呤偏高的情况，平时一定要多喝热水，通过大量的水分来稀释高嘌呤。

　　嘌呤高会有什么危害2

　　 危害一：引起血脂高血糖

　　高血脂和高血糖是人体很容易出现的危害的，就是因为有了这样的情况出现更多的尿酸高的人，高嘌呤的食物过多的摄入到人体中，就是因为体内的尿酸盐损害了动脉内皮细胞，通过嘌呤代谢的方式从而能引发身体的很多疾病。

　　 危害二：引发痛风发作

　　痛风是很多人都容易诱发的疾病，经常吃嘌呤很好的食物就容易引起急性痛风的发作，过多的体内尿酸如不及时的排出去，就容易在体内积聚的更多，从而会引发痛风以及痛风肾病的发作的。

　　 危害三：动脉粥样硬化

　　经常吃嘌呤很高的食物就会引发很多的心血管疾病，特别是动脉粥样硬化也是很严重的表现，当动脉出现粥样硬化的时候很多时间就表示体内的尿酸偏高。

　　 危害四：引发高尿酸血症

　　如果体内摄入了过高的嘌呤食物之后，如果在体内不及时的排泄出去就容易转化为尿酸的，这样在血液当中的浓度就会增高，在嘌呤的合成还有分解中也会有多种酶的参与，从而会让代谢发生紊乱，结果也会引发严重的高尿酸血症。

　　 含嘌呤高的.食物有哪些

　　生活当中肉汁肉馅、凤尾鱼、沙丁鱼还有各种的香菇紫菜、豆制品等这些食物含有的嘌呤含量是很高的，每100克的食物当中含有的嘌呤100-1000毫克。

　　生活中应该少吃这样的含嘌呤高的食物，长期的服用这些嘌呤高的食物就容易引发身体的诸多疾病，痛风以及高尿酸血症都是因为长时间的摄入这样的高嘌呤的食物引起的，一定要引起大家足够的重视，要多吃大米小米还有面包馒头这样的含嘌呤少的食物。

　　嘌呤高会有什么危害3

　　高嘌呤饮食一般有引起疾病的危害，比如有可能会导致患者出现高脂血症、痛风等疾病，平时应注意保持良好的饮食习惯，多吃新鲜的水果和蔬菜。

　　嘌呤是存在于人体的一种有机化合物，嘌呤的来源有内源性嘌呤和外源性嘌呤，在人体内是以嘌呤核苷酸的形式存在，在能量的供应、代谢的调节等方面有十分重要的作用。由于嘌呤在体内代谢后会变成尿酸，而尿酸过高可能会引起一系列的疾病，比如高脂血症、痛风等，所以平时要注意饮食，不可以吃高嘌呤食物。

　　一般认为每100克食物可食用部分嘌呤含量在2毫克以上就属于高嘌呤食物，常见的高嘌呤食物一般有海鲜类食物比如鱼、虾等，另外动物内脏类食物也属于高嘌呤食物，豆腐、腐竹等豆制品也属于高嘌呤食物。需要控制嘌呤摄入的患者平时应注意尽量避免食用以上食物，以免不利于身体健康。

　　 吃什么可以降低嘌呤

　　减少嘌呤的摄入量能有效减少体内嘌呤的含量低嘌呤值食物：芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物，应多吃。多吃生菜及水果，果汁是最佳选择。

　　蛋白质摄入：多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用，因为含嘌呤成分较高，例如：黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。

　　还应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水。烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。

　　蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。

　　养成良好的饮食习惯能有效地预防多种疾病，可见吃不仅能给我们补充营养，正确的吃还能保护我们的身体。另外，合理地进行力所能及的运动对我们的身体也是好处多多的，能帮助我们就快有害物质的代谢，维持身体的平衡。

高尿酸和痛风患者可以放心吃哪些食物？有推荐的吗？

引言高尿酸和痛风患者可以放心吃哪些食物？有推荐的吗？下面，一起来看一下吧！

高尿酸和痛风患者可以放心吃主食，以及鸡蛋牛奶类食物

对于高尿酸和痛风患者来说，几乎所有的主食，包括意大利面、米饭等，其嘌呤含量都很低，可以放心食用，而不会增加尿酸上升的风险。需要指出的是，精米白面等食物、热量高、摄入过多容易引起身体能量过剩，因此会产生代谢负担，影响尿酸代谢。特别是肥胖率高的情况。鸡蛋牛奶类食物、富含优质蛋白质和脂溶性的维生素、磷脂等营养素是肉食、海鲜摄入的食物结构性，是为身体补充蛋白质和健康脂质营养的重要食物来源，因此对高尿酸痛风患者来说，鸡蛋可以吃，牛奶也可以喝，这些都是可以吃的食物。

高尿酸和痛风患者可以放心吃豆制品

关于豆制品。很多朋友认为豆类中嘌呤含量相对较高，豆制品也不敢吃。事实上，豆腐、豆浆等豆制品含有大量水，嘌呤含量不高，是身体补充优质蛋白质的重要来源，因此，对豆制品不高的一项研究表明，大豆中丰富的植物蛋白对高尿酸没有负面影响，反而有促进高尿酸排泄的作用，因此，对豆制品来说，科学合理地食用也不是问题。

其他适合高尿酸和痛风患者可以放心吃的食物

蔬菜类，大多数绿色蔬菜的嘌呤值较低，但紫菜、豆类、部分菌类如香菇嘌呤，尽可能不要吃。可以选择白菜、南瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、洋葱、土豆、西红柿、生姜、葫芦、苋菜、青椒、芋头、白萝卜、胡萝卜、芥菜、芹菜和黄瓜。水果类、水果嘌呤值基本低于10毫克，大多数嘌呤值低于4毫克，可以放心食用。苹果、葡萄、菠萝、西瓜、菠萝、杏、甜瓜、枇杷、橘子、桃子等。

哪些蔬菜水果和肉类含漂磷高

嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。

还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。也许很多人都不知道其实豆制类产品中也含有大量嘌呤。嘌呤并不是一点都不能摄入，只不过对嘌呤需要适量，它会影响人体的尿酸值，从而影响人体的健康。

扩展资料：

嘌呤含量最低的是生菜、油麦菜、卷心菜等叶子菜，另外土豆、西红柿、蛋类食物嘌呤含量也很低，适合平时尿酸高的人群食用。尿酸高、想防痛风的人，除了尽量选择低嘌呤的食材，还应选择接近清水的清汤锅底，不喝火锅汤。

另外，建议大家吃完火锅之后几餐的饮食清淡一些，多吃粗粮、豆类、蔬菜。如果出现口苦、咽痛、便秘、长痘等，可以喝些金银花茶、菊花茶、绿茶等。

参考资料来源：人民网——嘌呤高的食物有哪些？这些注意事项要注意

参考资料来源：人民网——吃火锅 辨体质选锅底 尿酸高自觉远离高嘌呤食物

参考资料来源：百度百科——高嘌呤食物

生菜的营养成分

生菜含有丰富的营养成分，生菜纤维和维生素C比白菜多；清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等；生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用；生菜中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于消化吸收，促进代谢废物的排出，并防止便秘；生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择，不少女士喜欢吃香脆可口的耗油生菜。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。另外，生菜对于胆汁的形成也有促进作用，并且可以为血液消毒；但生菜性凉，故尿频、胃寒之人应慎食。

导致痛风高嘌呤的食物有哪些

嘌呤含量高的常见食物有海鲜类，如鱼肉、虾蟹、牡蛎等；肉类中的猪肉、鸭肉、火腿、动物内脏中嘌呤含量也比较高，豆制品、啤酒也含有较多的嘌呤物质。长期食用含嘌呤过高的食物容易导致体内尿酸升高，继而引发痛风或肾脏代谢性疾病，因此，痛风或肾功能不全患者要减少嘌呤物质的摄入量。

每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。

每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、肉汁。