香煎五花肉土豆片

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：3个;五花肉：1小块; 尖椒: 4个; 蒜：1头;姜：1小块;干辣椒：5根;八角：2颗;花椒：适量;葱：少许;食盐：适量;胡椒粉：少许;

香煎五花肉土豆片的做法

土豆去皮切片（约摸2-3mm厚度），五花肉切薄一点的片；土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用

将尖椒去蒂，横切成圈状；蒜切小片，生姜切丝，干辣椒切末

平底锅中放一小勺油（普通小勺用量），将五花肉片均匀下入锅中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黄状；图3.图4

将蒜片，姜丝，干辣椒末，八角，下入锅中，翻炒1分钟；图5.

下入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀；图6.

土豆片炒约2分钟时，加入1大勺牛肉酱，继续翻炒3-5分钟，至土豆片变软，边缘有一些微微焦黄就差不多啦，起锅前撒入少许葱花和胡椒粉即可。图7.图8.