![识别食油中掺入了盐水的方法 如何识别食油中掺入了盐水]( "识别食油中掺入了盐水的方法 如何识别食油中掺入了盐水")
- 1、看色泽：兑入盐水的食油，失去了纯油质的色泽，使色泽变淡。2、看透明度：由于盐水比较明亮，兑人食油中以后，使食油的浓度降低，油液更为淡薄明亮。3、口试：兑人盐水的食油，入嘴有咸味感。4、热试：兑入盐水的食油，入锅加热后，会发出叭叭声。5、化学鉴别方法：取油样10mL，置于分液漏斗中，用...
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![辨别牛奶中掺入了水杨酸的方法 如何识别牛奶中掺入了水杨酸]( "辨别牛奶中掺入了水杨酸的方法 如何识别牛奶中掺入了水杨酸")
- 1、取被检验的牛奶100mL，加10%的氢氧化钠溶液5mL，搅匀，再加35%的硫酸铜溶液10mL，搅匀、过滤，收集滤液于分液漏斗中，加盐酸5mL使其呈酸性，用乙醚75mL提取，收集乙醚层，用水洗涤乙醚层，每次5mL，弃去水洗液，收集乙醚，经无水硫酸钠脱水，用微温蒸除乙醚，残渣加氨水1mL溶解，再放在水浴加热蒸发至...
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![分辨牛奶中掺入了豆浆的技巧]( "分辨牛奶中掺入了豆浆的技巧")
- 1、皂素显色法：取被检验的牛奶10mL，倒人干净、无色透明的玻璃杯内，加入2mL的醇醚混合液（用10mL乙醇与10mL乙醚混合均匀制成）混匀，再加25%的氢氧化钾溶液4mL，摇匀，放置数分钟，如果牛奶出现徽黄色，说明其中掺有豆浆。2、碘溶液显色法：取被检验的牛奶10mL，放入试管中，加0.5mL碘溶液，如果牛...
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![如何识别牛奶中掺入了尿]( "如何识别牛奶中掺入了尿")
- 1、牛奶中掺尿素的检测方法很多，有格里斯试剂法、钠氏试剂法、二乙酰一肟定性、定量检测法。现介绍二乙酰一肟定性检测法。2、取10毫升样品置于样品瓶中，加入25毫升95%的乙醇进行沉淀，静置30分钟。过滤沉淀液，并将滤液前25毫升倒掉。取滤液4毫升于20毫升试管中，加入0.2毫升0.2...
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![如何识别牛奶中掺入了米汤和面汤]( "如何识别牛奶中掺入了米汤和面汤")
- 1、看色泽：将装有牛奶的瓶，对着光线看，若瓶的上半部色泽浅，下半部色泽深，说明牛奶中有淀粉类物质。看粘附物。2、将瓶中的奶液倒出来，正常的牛奶，瓶内表面没有细粒的粘附物；如果有粘附粉粒，说明牛奶中掺有米汤、面汤类物质。看流动性：正常的牛乳，为均匀的胶态流体，有一定的流动性；3、...
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![牛奶中掺入了食盐如何分辨 如何识别牛奶中掺入了食盐]( "牛奶中掺入了食盐如何分辨 如何识别牛奶中掺入了食盐")
- 1、取0.01mo/L硝酸银溶液5mL，放入试管中，再加入10%的酪酸钾溶液2滴，混合均匀，再将被检验的牛奶1mL放入，充分混合均匀，观察颜色变化。2、如果呈现出黄色反应，说明牛奶中氯离子含量大于0.14%，有食盐掺入。而正常的牛奶中，氯离子含量为0.09%~0.12%。...
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![如何识别牛奶中掺入了食盐]( "如何识别牛奶中掺入了食盐")
- 1、取0.01mo/L硝酸银溶液5mL，放入试管中，再加入10%的酪酸钾溶液2滴，混合均匀，再将被检验的牛奶1mL放入，充分混合均匀，观察颜色变化。2、如果呈现出黄色反应，说明牛奶中氯离子含量大于0.14%，有食盐掺入。而正常的牛奶中，氯离子含量为0.09%~0.12%。...
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![如何检测掺尿素的牛奶 如何识别牛奶中掺入了尿]( "如何检测掺尿素的牛奶 如何识别牛奶中掺入了尿")
- 1、牛奶中掺尿素的检测方法很多，有格里斯试剂法、钠氏试剂法、二乙酰一肟定性、定量检测法。现介绍二乙酰一肟定性检测法。2、取10毫升样品置于样品瓶中，加入25毫升95%的乙醇进行沉淀，静置30分钟。过滤沉淀液，并将滤液前25毫升倒掉。取滤液4毫升于20毫升试管中，加入0.2毫升0.2...
- 23905
![怎么识别牛奶中掺入了水]( "怎么识别牛奶中掺入了水")
- 1、看色泽：新鲜的正常牛奶，奶液的色泽呈乳白色或稍带微黄色；掺水的牛奶，奶液的色泽呈浅蓝色。2、看奶瓶：新鲜的正常牛奶，奶液从瓶中倒出以后，瓶内壁表面粘有奶液；掺水的牛奶，奶液从瓶中倒出以后，瓶内干干净净。3、看粘度：新鲜的正常牛奶，奶液为均匀的胶态流体，具有一定的粘性。可取玻...
- 22018
![怎样识别牛奶中掺入了洗衣粉]( "怎样识别牛奶中掺入了洗衣粉")
- 1、洗衣粉具有一定的荧光反应，利用这种荧光反应，就能鉴别牛奶中是否渗人了洗衣粉。2、取被检验的牛奶10mL，放在试管内，在暗室中于365微米波长的紫外线分析仪下观察荧光，同时用正常牛奶做对照。如果奶液有银白色荧光出现，说明其中掺有洗衣粉。...
- 15462
![如何识别牛奶中掺入了硼酸]( "如何识别牛奶中掺入了硼酸")
- 1、先做好姜黄试纸备用。将滤纸条浸人姜黄粉的乙醇饱和溶液中，取出任其自然干燥，存放在密闭的瓶中。2、取被检验的牛奶100mL，放在烧杯内，加盐酸7mL，用玻璃棒搅拌均匀，用姜黄试纸浸入，取出，任其自然干燥。如果纸条显示出红色，加氨液变成蓝绿色，加酸又变成红色，说明牛奶中掺有硼酸。...
- 21757
![怎样识别牛奶中掺入了硼酸 如何识别牛奶中掺入了硼酸]( "怎样识别牛奶中掺入了硼酸 如何识别牛奶中掺入了硼酸")
- 1、先做好姜黄试纸备用。将滤纸条浸人姜黄粉的乙醇饱和溶液中，取出任其自然干燥，存放在密闭的瓶中。2、取被检验的牛奶100mL，放在烧杯内，加盐酸7mL，用玻璃棒搅拌均匀，用姜黄试纸浸入，取出，任其自然干燥。如果纸条显示出红色，加氨液变成蓝绿色，加酸又变成红色，说明牛奶中掺有硼酸。...
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![怎样识别牛奶中掺入了米汤和面汤]( "怎样识别牛奶中掺入了米汤和面汤")
- 1、看色泽：将装有牛奶的瓶，对着光线看，若瓶的上半部色泽浅，下半部色泽深，说明牛奶中有淀粉类物质。看粘附物。2、将瓶中的奶液倒出来，正常的牛奶，瓶内表面没有细粒的粘附物；如果有粘附粉粒，说明牛奶中掺有米汤、面汤类物质。看流动性：正常的牛乳，为均匀的胶态流体，有一定的流动性；3、...
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![辨别牛奶中掺入了水杨酸的方法]( "辨别牛奶中掺入了水杨酸的方法")
- 1、取被检验的牛奶100mL，加10%的氢氧化钠溶液5mL，搅匀，再加35%的硫酸铜溶液10mL，搅匀、过滤，收集滤液于分液漏斗中，加盐酸5mL使其呈酸性，用乙醚75mL提取，收集乙醚层，用水洗涤乙醚层，每次5mL，弃去水洗液，收集乙醚，经无水硫酸钠脱水，用微温蒸除乙醚，残渣加氨水1mL溶解，再放在水浴加热蒸发至...
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![怎样识别牛奶中掺入了白广告色 如何识别牛奶中掺入了白广告色]( "怎样识别牛奶中掺入了白广告色 如何识别牛奶中掺入了白广告色")
- 1、白广告色，系硫酸钡和硫化锌的混合物，只要检出硫离子或锌离子，就可判断牛奶中有无白广告色或白鞋粉。2、取被检验的牛奶5mL，放在试管中，在管口用滤纸封严，在滤纸。上滴乙酸铅液1滴，揭开滤纸，向管中加入盐酸0.5mL，立即将滤纸盖严管口，如果滤纸上出现黑色斑点，说明牛奶中掺有白广告...
- 25919
![识别牛奶中掺入了重铬酸钾的方法]( "识别牛奶中掺入了重铬酸钾的方法")
- 1、硝酸银检出法：取被检验的牛奶3mL，放在试管中，再加人2%的硝酸银溶液3mL，观察其颜色变化，如果呈现出黄色或红黄色，说明牛奶中加人了重铬酸钾。2、苯胺检出法：取被检验的牛奶5mL，放在试管中，加人2mL的苯胺水溶液，并沿试管壁小心地加入2mL比重为1.82的硫酸，加人时勿使管中液体混和，静...
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![识别牛奶中掺入了铵肥的方法]( "识别牛奶中掺入了铵肥的方法")
- 1、从牛奶中检出来。取碘化钾10g溶于少量热水中，并缓缓加入氯化汞饱和液，不断搅拌，至生成红色沉淀不再溶解为止。过滤，滤液中加人碱性溶液，再加入上述氯化汞饱和液1.5mL，待冷却后，用水补足至200mL，静置沉淀。2、使用时取其上清液，保存于阴暗处。取被检验的牛奶5mL，放在试管中，加入纳...
- 31583
![牛奶中掺入了食盐如何分辨]( "牛奶中掺入了食盐如何分辨")
- 1、取0.01mo/L硝酸银溶液5mL，放入试管中，再加入10%的酪酸钾溶液2滴，混合均匀，再将被检验的牛奶1mL放入，充分混合均匀，观察颜色变化。2、如果呈现出黄色反应，说明牛奶中氯离子含量大于0.14%，有食盐掺入。而正常的牛奶中，氯离子含量为0.09%~0.12%。...
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![识别牛奶中掺入了白陶土的方法]( "识别牛奶中掺入了白陶土的方法")
- 1、白陶土为水化硅酸铝，因硅酸无理想的显色反应，故检测铝离子。铝离子在中性或醋酸的酸性条件下，能与桑色素生成内络盐，在阳光或紫外灯光下，能呈现出很强的绿色荧光。2、取被检验的牛奶5mL，放在玻璃杯内，加过量的氢氧化钾滤去沉淀，取滤液0.5mL，加醋酸进行酸化，再加上2~3滴桑色素甲...
- 12002
![如何识别牛奶中掺入了水杨酸]( "如何识别牛奶中掺入了水杨酸")
- 1、取被检验的牛奶100mL，加10%的氢氧化钠溶液5mL，搅匀，再加35%的硫酸铜溶液10mL，搅匀、过滤，收集滤液于分液漏斗中，加盐酸5mL使其呈酸性，用乙醚75mL提取，收集乙醚层，用水洗涤乙醚层，每次5mL，弃去水洗液，收集乙醚，经无水硫酸钠脱水，用微温蒸除乙醚，残渣加氨水1mL溶解，再放在水浴加热蒸发至...
- 16413
![如何识别牛奶中掺入了水 怎样鉴别牛奶是否掺水]( "如何识别牛奶中掺入了水 怎样鉴别牛奶是否掺水")
- 1、看色泽：新鲜的正常牛奶，奶液的色泽呈乳白色或稍带微黄色；掺水的牛奶，奶液的色泽呈浅蓝色。2、看奶瓶：新鲜的正常牛奶，奶液从瓶中倒出以后，瓶内壁表面粘有奶液；掺水的牛奶，奶液从瓶中倒出以后，瓶内干干净净。3、看粘度：新鲜的正常牛奶，奶液为均匀的胶态流体，具有一定的粘性。可取玻...
- 16374
![如何识别食油中掺入了盐水]( "如何识别食油中掺入了盐水")
- 1、看色泽：兑入盐水的食油，失去了纯油质的色泽，使色泽变淡。2、看透明度：由于盐水比较明亮，兑人食油中以后，使食油的浓度降低，油液更为淡薄明亮。3、口试：兑人盐水的食油，入嘴有咸味感。4、热试：兑入盐水的食油，入锅加热后，会发出叭叭声。5、化学鉴别方法：取油样10mL，置于分液漏斗中，用...
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![如何识别牛奶中掺入了白广告色]( "如何识别牛奶中掺入了白广告色")
- 1、白广告色，系硫酸钡和硫化锌的混合物，只要检出硫离子或锌离子，就可判断牛奶中有无白广告色或白鞋粉。2、取被检验的牛奶5mL，放在试管中，在管口用滤纸封严，在滤纸。上滴乙酸铅液1滴，揭开滤纸，向管中加入盐酸0.5mL，立即将滤纸盖严管口，如果滤纸上出现黑色斑点，说明牛奶中掺有白广告...
- 21196
![牛乳中掺蔗糖如何鉴别 如何识别牛奶中掺入了蔗糖]( "牛乳中掺蔗糖如何鉴别 如何识别牛奶中掺入了蔗糖")
- 1、牛乳中是否掺糖，可利用蔗糖与间苯二酚的蓝色反应来判别，原理是适量的牛乳酸化后可以和间苯二酚发生明显的蓝色反应。2、取牛乳15mL于小烧杯中，加入0.1g间苯二酚及1mL浓盐酸，在电炉上加热煮沸，观察颜色变化，有蓝色出现则为正常乳，如果掺有蔗糖则呈红色。...
- 25521
![如何识别牛奶中掺入了铵肥]( "如何识别牛奶中掺入了铵肥")
- 1、从牛奶中检出来。取碘化钾10g溶于少量热水中，并缓缓加入氯化汞饱和液，不断搅拌，至生成红色沉淀不再溶解为止。过滤，滤液中加人碱性溶液，再加入上述氯化汞饱和液1.5mL，待冷却后，用水补足至200mL，静置沉淀。2、使用时取其上清液，保存于阴暗处。取被检验的牛奶5mL，放在试管中，加入纳...
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