豆腐红烧五花肉怎么做
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步骤 1.干豆腐切成条。 2.先将猪五花肉洗净,切成小块,焯水备用。 3.炒锅中倒入少许底油,放适量白糖烧到冒泡变色,然后下入五花肉煸炒,上糖色。 4.小火,尽量多炒一会,把肉里的油翻炒出来,然后烹入料酒,放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶
红烧豆腐的做法
您好,很高兴能为您解答如何用豆腐乳做红烧肉。 1、五花肉切成块,用少许盐腌制10分钟后,放入沸水中焯一分钟,捞出备用。 2、取红油腐乳2大块(块小的用3块,我用的是“王致和”的大块腐乳),和着适量腐乳汁,捣碎备用。 3、取一小把冰糖,锅中
食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
红烧肉炖豆腐步骤1 红烧肉炖豆腐的做法大全 带皮五花肉切成一厘米半见方的块 步骤2 红烧肉炖豆腐的做法图解 锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫。捞出后冲干净 步骤3 锅中加少许油,放入冰糖,炒化 步骤4 放入猪肉,改小火,翻炒
1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。
(一) 五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水。 (其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂逼出来,煎炸到肉块四面都呈金黄色) 平底不沾锅里倒少许油
2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。
主料:五花肉:600g,豆腐泡:200g 调料:食盐:20克,冰糖:1把,蒜:4颗,姜:两片,花椒:一小把,料酒:两勺,老抽:三勺,八角:一个 1. 五花肉先切成一厘米半见方的块,冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。 2.锅热后倒适量油,加入冰糖小火
3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。
步骤 1.干豆腐切成条 2.先将猪五花肉洗净,切成小块,焯水备用 3.炒锅中倒入少许底油,放适量白糖烧到冒泡变色,然后下入五花肉煸炒,上糖色 4.小火,尽量多炒一会,把肉里的油翻炒出来,然后烹入料酒,放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸
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用豆腐乳怎么做红烧肉
五花肉以及腐乳3小块就行了。
做法: 1、猪肉用温水洗净,切成小块。锅中放一点油就行了,放姜片,倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。
2、然后加入酱油,料酒,在煸一分钟。
3、去3块腐乳就可以了,倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。
4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。
5、小火大概30到40分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,加点鸡精就可以出锅了。
红烧肉炖豆腐扣怎么做好吃
食材
主料
猪五花肉1块
东北干豆腐3张
方法/步骤
准备一块猪五花肉,切成小块儿。
锅里加入清水,下入切好的五花肉,锅烧开,掠去浮沫。
将肉块捞出,浸入温水中,清洗干净,放入碗中备用。
另起锅,加入糖,炒至变色。
加入五花肉翻炒下,加入葱片、五香粉、生抽、适量老抽,炒匀。
加开水没过肉面,大火烧开,小火慢炖10分钟。
准备干豆腐,切成条状。
盘扣。这个是随意的,就像系绳扣那样系上就行,只要下水后不被煮破就行。
放入锅内,调入适量盐,继续小火慢炖至入味。
干豆腐炖至20分钟后,大火收汁,待汤汁浓稠了就可以出锅了。
注意事项:
这道菜是炖菜,一定要炖足时间,不然会不好吃的。
红烧豆腐衣包肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料
肉糜
胡萝卜
白豆干
葱姜蒜
蛋液
红烧豆腐衣包肉的做法
白豆干,胡萝卜切末和肉糜剁在一起,加入料酒盐和葱姜末,调入少量蛋液,肉馅就做好了,静置一会入味
豆腐衣切成宽一点的长条,温水漂一下,卷入肉馅,封口沾一点蛋液。
锅里少量油,煸炒蒜姜八角,倒入豆腐衣包煎一会'然后料酒,糖,酱油,烧开后加入盐调味,起锅洒葱花装盘
魔芋豆腐红烧肉的做法,魔芋豆腐红烧肉怎么做
材料主料:五花猪肉(什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!),调料:盐,糖(最好是冰糖末),葱段,姜片,料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味)做法1.肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。2.热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀,别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。3.现在加水吧!末过肉即可,还有葱段姜片。大火烧开,改小火煮半个小时。4.现在可以往肉里加盐了。(请注意这一步,只有当肉煮到6成熟时才加盐!原因有两个:1.早加盐会使蛋白质收缩,肉不容易煮烂2.你家用的什么盐?什么盐……?笨!碘盐嘛!碘一加热会怎样?不知道?回去翻翻初中化学!)5.再煮15-20分钟就可以了!先别急着吃,如果你是拌饭的狂热爱好者,现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。
红烧肉豆腐扣的做法,红烧肉豆腐扣怎么做好吃
主料
五花肉
1500g
干豆腐
300g
辅料
花椒面
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
1.猪肉、干豆腐备用
2.猪肉洗净切块
3.干豆腐摊开
4.折起切条
5.系成豆腐扣
6.葱、姜、大料备用
7.锅内不放油,待锅热后加入肉
8.待猪油靠出后,将猪油撇出,装碗。
9.加入葱、姜、大料
10.加入料酒
11.加入生抽
12.加入老抽,加糖
13.加水
14.加盐
15.加入豆腐扣小火入味后大约1小时左右,大火收汤即可
小贴士
炒肉时不放油是因为肉里的油脂本身就很多,自然的靠出油以后,这样做出来的红烧肉肥而不腻。
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