树椒土豆丝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：适量;干辣椒：适量; 葱：少许;蒜：少许;食盐：适量;醋：少许;

树椒土豆丝的做法

土豆去皮洗净，切成火柴棍粗细均匀的细丝，我的刀工很差，大家就勉强将就吧。

将切好的土豆丝放到水龙头底下冲两遍，然后泡在清水里去除多余淀粉。

锅烧热，倒入油，马上放树椒，小火炒到树椒（干辣椒）变色，然后放入葱花炒出香味。

土豆丝捞出甩去水分，下锅，大火翻炒两分钟。

剁一些蒜末，然后往锅里加一勺醋，翻炒均匀。

出锅前加蒜末和盐调味，就可以盛盘了。