凉拌茄泥
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
凉拌茄泥的做法
茄子削去蒂部,去皮,切成大片,放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟
用筷子轻轻插进茄子里,如果能够很轻松插透的话,茄子就蒸好了
蒸好的茄子会出很多水,要尽量倒干净,用筷子把茄子捣烂成泥状
把茄泥放凉,吃的时候拌入芝麻酱、盐,最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱,不用泻的那种才好吃
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