凉拌双耳
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
银耳:1朵;黑木耳:4朵; 蒜:适量;食盐:适量;白醋:适量;陈醋:适量;酱油:少许;剁椒:适量;小葱:少许;白糖:少许;
凉拌双耳的做法
蒜剁碎,装进小碗里
加入白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐调匀。(白醋和陈醋的比例约为2:1)
加一勺剁椒
淋上烧得冒烟的热油拌匀
黑木耳泡发后用清水洗净撕小块
银耳泡发洗净撕小块备用
烧一锅开水,把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉,控干水分
焯好的银耳和木耳装进大碗里,淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀,撒上葱花即可
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