蒜片炒肉
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪肉:400克;蒜:150克; 植物油:适量;料酒:10克;淀粉:适量;姜:5克;葱:5克;食盐:3克;酱油:5毫升;味精:2克;
蒜片炒肉的做法
新鲜大蒜剥皮洗净,选猪里脊肉备用
大蒜及猪肉切片
肉片用料酒和淀粉抓匀挂浆
热锅温油,下入肉片。肉片变色盛出
倒入油,放葱花姜末爆香,蒜片下锅翻炒
把肉片和蒜片一起炒,用盐、酱油、料酒及味精调味,出锅前用水淀粉勾芡
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蒜片
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