水晶虾饺 水晶包

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

澄粉：适量;塘水虾：适量; 胡萝卜: 少许;水: (开水)适量;淀粉: 适量; 食盐：适量;料酒：少许;香油：少许;

水晶虾饺 水晶包的做法

虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒

把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀

小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌

此时要注意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成光滑的面团

像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口

包成各种形状，我包了饺子、包子、三角和四角

面片一点韧性也没有，包的时候要小心，很容易包露馅的

在包好的饺、角上放些胡萝卜末，点缀一下

开水入锅蒸8分钟左右即可