水晶虾饺
- 美食美味
- 关注:6.74K次
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
澄粉:200克;虾:500克; 玉米淀粉: 60克;猪肉: 180克; 水:(热)280克;猪油(板油):2茶匙;食盐:适量;白糖:适量;姜汁:1茶匙;
水晶虾饺的做法
澄粉和玉米淀粉
分次慢慢的把热开水倒入澄粉内,一边用筷子搅拌成雪花状
再加入玉米淀粉混合
等面团的温度略降低后,用手把面团揉至光滑,再加入1茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟
把面团搓成长条状
切成20克一块的小块
把面团擀成中间略厚,四围薄的圆饼形
包入馅料,整形收口
在蒸笼上放上一张蒸纸(我用的油纸煎的,中间要有出气孔)
摆上做好的虾饺
锅内烧开水,摆上蒸笼,盖上锅盖
大火蒸6分钟即可(时间的长短视饺子的大小不同)
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/xvo0w7.html