麻辣猪肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪里脊肉：1块; 麻椒：适量;姜：适量;蒜：适量;小米椒：适量;蒜苗：1把;色拉油：适量;生抽：适量;胡椒粉：适量;生粉：适量;料酒：适量;鸡精：适量;老抽：适量;

麻辣猪肉的做法

前腿肉先切成片，再切成丝*切肉小技巧：横着肉纹切片，顺着肉纹切丝

肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制

麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好

肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可*这一步速度要快，肉丝变色后一会儿可以尝试一下，熟了就可以起锅了