韩式辣牛肉汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛肉：500克; 蕨菜: 适量;绿豆芽: 适量;洋葱: 适量;水: 2000毫升; 黑胡椒：半匙;蒜：2瓣;葱：1小段;辣椒油：适量;食盐：适量;

韩式辣牛肉汤的做法

牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约 sup2;小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起)；

牛肉熬煮好之后再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用；

将蕨菜与绿豆芽分别放入滚水中烫软，捞起挤去水份；大葱切段，备用；

将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀；

锅中放少许油(辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味；

最后加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。