香辣牛肉酱
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
牛里脊:200克; 香菇: 8朵; 生抽:2汤匙;料酒:1茶匙;豆豉酱:2汤匙;豆瓣酱:2汤匙;色拉油:3汤匙;葱:5克;姜:5克;蒜:5克;
香辣牛肉酱的做法
牛肉切丁,加生抽,料酒,葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎(葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎)
锅里热油,姜炝锅,倒入腌好的肉翻炒至变色,倒入香菇继续翻炒
加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀,加入少量水,大火烧开,转中小火熬至浓稠即可(豆豉酱和豆瓣酱都有咸味,加上生抽,就不需要另放盐了)
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