【清炖牛肉萝卜汤】食谱，霜降过后，这道汤必喝

两广人都喜欢煲汤，因为汤水比较养人，我们也总有一个习惯，吃饭前先喝一口热汤，那么我今天要跟大家介绍的是秋冬季的补汤佳品～牛肉白萝汤，特别的滋补身体，天冷的缘故，牛肉从36块涨价到了40块，还真贵！但是牛肉的营养价值，贵还是要吃的！对身体好！牛肉本身包含的蛋白质和氨基酸成分更接近人体所需，对于正在长身体而抵抗力比较弱的小朋友可以增强抵抗力，强健身骨，多吃也不用担心孩子长胖哦！

对在调理身体的老人，一款温补的汤，补脾胃益气血，特别合适；不知道你有没有听说过一句冬吃萝卜夏吃姜的说法，大家可能不知道，萝卜可以抑制癌细胞增长，它所包含的酶成分，能分解亚胺，有防癌抗癌的作用；加之萝卜的热量也相对较少，很容易有饱腹的感觉，需要减肥的人士，也很适合喝这个汤哦！这道汤口感鲜香肉嫩，萝卜清甜，牛肉浓香，绝对是冬季里一道美味暖心汤品。

这道汤就是属于清淡香甜，做法也非常的简单省事！做法分享给大家，喜欢就收藏起来，做给家人吃哦~

【清炖牛肉萝卜汤】

食材：牛肉600克，萝卜1个，大葱，姜，盐，料酒，香菜

烹饪步骤

1.首先把牛肉切大块一些，然后放盆里，用清水浸泡约3分钟左右，去除血水。

2.准备好食材，把大葱给小成小段，生姜切成片，萝卜去皮后，滚刀切块，同样大小的块状即可。

3.把牛肉冷水下锅焯水，再加入2勺料酒去腥，大火煮开，然后把浮沫撇出来。再把牛肉块捞出。

4.再把牛肉放进高压锅中，接着加入姜片，葱段，适量的清水，盖上盖子，大火煮上汽后，转小火压20分钟。

5.将压好的牛肉连同汤水一起再倒锅中，再放入萝卜块，炖煮20-30分钟左右，煮至萝卜变软变透明，在炖煮萝卜的时候，记得把锅盖留个小缝，在炖煮中可以把萝卜臭气味可以散发出来。

6.最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，再加入香菜，搅匀，即可出锅，不喜欢吃香菜可以不放哦！

一道简单而又清淡的清炖牛肉萝卜汤就做好啦~喝一碗，真的很暖胃！很舒服！赶紧做给家人喝吧~霜降后，这汤要常给孩子喝，不管多贵，也要一周炖一次，强身健骨。