蒸白菜卷

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

白菜：适量;猪肉：适量; 胡萝卜: 适量;干香菇: 适量;鸡蛋: 适量;鸡腿菇: 适量; 葱：适量;姜：适量;蒜：适量;香油：少许;食盐：适量;白糖：适量;鸡精：少许;胡椒粉：少许;

蒸白菜卷 的做法

猪通脊肉切丝，加盐码味，再用鸡蛋、淀粉上浆，干香菇泡软切丝、鸡腿菇、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，加盐、胡椒粉拌匀

锅中烧开水，将白菜下锅煮软捞出，控水备用

锅中烧油，将鸡蛋摊成蛋饼，盛出切成丝

再烧油，将肉丝下锅滑熟，捞出备用

白菜铺平，将肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、鸡腿菇丝、蛋皮丝码在白菜上，再将白菜卷起

蒸过中水烧开，将白菜放入蒸锅中蒸10分钟

用紫甘蓝和黄瓜摆盘，将蒸好的白菜卷放入盘中，盘中剩余的汤汁倒入锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

用水淀粉勾芡淋到白菜卷上即可