蒸饼卷菜
- 美食美味
- 关注:2.13W次
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
面粉:适量; 水: 适量;鸡蛋: 适量;北豆腐: 适量;猪肉: 适量;香菇: 适量;胡萝卜: 适量;绿豆芽: 适量;油豆皮: 适量; 植物油:适量;孜然:适量;食盐:适量;
蒸饼卷菜的做法
面粉加水揉成一个光滑略硬的面团。盖上保鲜膜醒半小时至软硬适中
醒面的时候来准备卷菜。锅中刷油,鸡蛋打散摊蛋皮
老豆腐切成厚约8mm的片两面煎至金黄
热锅凉油将猪肉丝滑熟盛出
蛋皮切细丝,煎好的豆腐切丁备用
油豆皮,胡萝卜切丝,香菇切片
醒好的面团分成乒乓球大小的剂子
压扁,台面刷油,将压扁的剂子摞起来,摞一层刷一层油
如图擀成直径约12cm的薄饼
蒸锅垫笼布,上汽后大火蒸10-15分钟至熟,焖两分钟揭锅
小心的将蒸饼一张张的分开备用
锅中放油,烧热后放葱丝炝锅,翻炒胡萝卜丝和香菇
下豆芽,油豆皮,继续翻炒至断生,调入少许糖
接着放入豆腐丁,蛋皮,肉丝,调入比较多的孜然,盐调味,出锅
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/eeyope.html