如意白菜卷

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉馅：100克;卷心菜：7张; 鸡蛋清: 半个; 食盐：适量;料酒：5克;水淀粉：少许;色拉油：少许;

如意白菜卷的做法

将叶子焯水。水中加点盐和油，叶子烫软后立即捞出

叶子中包入肉馅（加了半个蛋清、盐和料酒调味），不要太多，大概10克左右就可以了

将包菜卷包好后整齐的码在盘中，入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸

大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会，但是叶子容易发黄

出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上的茄汁，OK