小炒五花肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：1块; 柿子椒: 1个; 姜：适量;蒜：适量;八角：适量;花椒：适量;豆瓣酱：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;生抽：适量;食盐：适量;鸡精：适量;色拉油：适量;

小炒五花肉的做法

锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用

将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香

下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽

下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可