盐酥鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡腿：3个; 葱：5克;姜：5克;黄酒：5克;生抽：5克;食盐：5克;白胡椒粉：3克;红薯淀粉：5克;椒盐：5克;白糖：3克;植物油：适量;

盐酥鸡的做法

鸡腿2 ;3个或鸡胸肉2块

鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状

放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右

腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉

锅中倒入适量植物油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连

待鸡肉炸制成金时即可捞出，沥干多余油脂，撒椒盐食用