单丛茶人

单丛茶人是指专业的茶叶制作工作者，他们主要从事茶叶的制作、研究、品评和推广等工作。单丛茶人常常拥有丰富的茶叶知识和制作经验，能够根据茶叶的品种、产地、采摘时间等特点，制定出最佳的茶叶制作方案。他们也经常参加茶艺展示和比赛，以展示自己的茶艺技巧和对茶文化的热爱。

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凤凰单丛茶不适合什么人群喝？

凤凰单丛茶不适合人群有以下几类：

1.阴虚体质的人不适合饮用凤凰单枞，要知道凤凰单枞性寒，如果阴虚体质的人群饮用这种茶，容易让病情加重，如果是阴虚体质的人，可以适当喝些暖胃的茶，比如生姜茶。红枣茶等。

2.气虚、感冒的情况下，最好不要喝凤凰单丛茶，否则会加重病情，对身体健康是非常不利的。

3.女性月经期间也不适合饮用凤凰单丛茶，因为月经期间本身就会消耗掉许多的铁元素，而茶叶里面的鞣酸物质会干扰身体对于铁元素的吸收，会影响到病情的恢复，所以月经期不要喝。

4.孕妇自然也是不适合饮用凤凰单丛茶的，哪怕它的滋味再好都好，因为茶叶里面的鞣酸、咖啡碱、茶多酚等物质，会干扰孕妇营养的吸收，还会刺激到腹部中宝宝的健康发育。

凤凰单丛茶适合什么体质的人喝?

1、平和体质

 对于平和体质的人群来说，适合饮用凤凰单丛茶，这样对于增加身体体质有一定好处。这类人群在喝茶方面是可以多选择的，不同的季节，可以选择相应的茶叶，那么必然可以起到不同的养生好处。

2、讲养生的人

生活水平不段提高，许多人都非常注重养生，喝茶保健也是不少人的追求，每天保持良好的喝茶习惯，那么是可以有益身体健康的，不建议过量去饮用，一定要适量；长期大量喝茶，往往对身体健康不利。

扩展资料：

凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。

挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。

凤凰单丛茶还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。

参考资料来源：百度百科-凤凰单丛茶

单丛茶都有哪些作用与功效？单丛茶应该如何冲泡？

单丛茶是我国众多茶叶中的一种，我国喝茶素来闻名世界，不管是直接用水杯泡茶喝，还是拿各种煮茶的器具陶冶性情似的享受煮茶的过程，我们都不能少了茶叶的参与，那么我们饮用单丛茶对人体都有哪些作用与功效？单丛茶应该如何冲泡？

1、单丛茶品种

宋种1号别名宋茶，又名团树叶、大叶香、岩上珍、黄栀香、民兵茶、丰产茶、东方红、老茶王、宋种古单丛。有性繁殖植株。乔木型，大叶类，中芽种。

2、单丛茶作用与功效

1、嫩肤：都说潮汕女子嫩如水，这跟喝凤凰单丛茶有莫大关系。茶叶含有丰富的化学成分，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。

2、去脂：现在人的生活条件都好了，每天都大鱼大肉难免脂肪~~~~~等也跟着提高。凤凰单丛茶具有去脂减肥等的功效。凤凰单丛茶的性质也比较中和，不寒不热。而且又是纯天然绿色食品。是减肥瘦身者首选，是MM们和老爷们刮油的好料。

3、提神：很多人喜欢喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火对身体也无益。凤凰单丛茶是属半发酵茶品，经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用。可以天天喝。

4、省钱：有人认为每天都要喝八杯水，水是寒性的，水喝多了也有害的。罐装饮料含有各种化学物质，也不宜经常饮用。凤凰单丛茶是纯天然绿色食品，口感甘甜，清香怡人，回甘力强，解渴回津，几克茶叶可以泡一整天，用普通的保温杯或茶杯即可冲泡，既省钱又可美容瘦身。

3、单丛茶冲泡方法

一、冲泡方式一

1、冲泡用水：选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。

2、投茶量：7克左右。

3、工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。

4、水温:95-100度，持续滚开水，在保温状态也行。

5、出汤时间:第一泡一般为洗茶（用壶盖刮去浮上来的泡沫），不饮用。

二、冲泡方式二

1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g茶叶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2、盖碗法。用盖碗：取3g的茶叶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。

3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的茶叶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法。用大壶：取10-15g的茶叶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。

喝单枞茶的好处和坏处

好处：单枞茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。加上单枞茶本身有含有维他命C的成分，对美白肌肤来说可谓是一举两得。维他命C大约在2-3小时内会随尿液排出体外。

坏处：茶水喝多了以后会加速体内循环。

扩展资料：

注意事项：

1、早晨空腹不宜饮茶，因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白质的吸收，易引起胃粘膜炎症。

2、睡前两小时，最好不要饮茶。否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易心慌不安，多尿，更会影响睡眠。

3、茶水放久了，不仅会失缺维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至生霉。茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃引起炎症。

4、营养不良忌饮茶：红茶叶有分解脂肪的功能。

5、醉酒慎饮茶：红茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。

6、慎用茶水服药：药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。

参考资料来源：百度百科-单枞茶

参考资料来源：百度百科-单丛茶

参考资料来源：百度百科-茶多酚类

单丛茶的概念

单丛茶的概念是青茶品种之一，属于乌龙茶类，半发酵茶。

分布在广东省潮州市，是采摘稍成熟的芽叶，经晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥、归堆、拣剔筛末、拼堆、烘焙、摊凉等工序制成，根据产地的不同，单丛茶被分为凤凰单丛和岭头单丛两种。

凤凰单丛产于凤凰山，具有条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光的特点，带有朱砂红点，冲泡后茶汤澄澈明亮，叶底绿腹红镶边。

岭头单丛产于双髻娘山，具有条索紧结壮硕，色泽黄褐油润的特点，冲泡后汤色橙黄明亮，叶底黄绿腹朱边，花蜜香高锐。

单丛茶的历史：

1、明代，乌龙茶工艺形成，传至广东凤凰山。

2、清代，单丛茶工艺已经形成，闻名国内。据《中国名茶志》记载，“清嘉庆十五年，凤凰水仙茶已是清时全国24种主要名茶之一”。

3、初至抗日战争爆发，曾是凤凰茶历史最兴盛的时期。

4、20世纪50年代初，中期，号召在山区发展经济，单丛茶从中，高山向低山拓展，凤凰茶处于恢复和发展起步阶段。

5、60年代，凤凰茶叶生产进人迅速发展阶段。

6、70年代，凤凰茶叶生产进人巩固提高时期。

7、21世纪，凤凰山茶叶迎来大发展，优良品种选育，“嫁接”技术推广，生产设备改良，规模扩大，茶产业发展迈入快车道。

8、2010年，凤凰单丛茶获原国家质检总局批准成为地理标志保护产品。

什么是单丛茶呢？

单丛茶属于半发酵乌龙茶，出产于风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称单丛茶。

单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。

成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。

单枞的功效与作用，单枞茶的好处和坏处

今天给各位分享单枞的功效与作用的知识，其中也会对单枞茶的好处和坏处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、凤凰单枞茶的功效2、凤凰单丛的功效与作用3、单丛茶的功效作用单丛茶有何营养凤凰单枞茶的功效凤凰单丛属乌龙茶类极品名茶。

有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

凤凰单枞茶功效

凤凰单枞茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

-----实验证明，每天喝一公升凤凰单枞茶，有抑制胆固醇上升的效果。

喝凤凰单丛茶能防癌症

1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道：不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。

他们分别给大白鼠喂凤凰单枞茶等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的'致癌物甲基卡基亚硝胶。

三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。

而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为凤凰单枞茶最佳。

与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。

这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

喝凤凰单枞茶能降血脂

1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就凤凰单枞茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。

1983年，省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用凤凰单枞茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。

进一步的动物试验表明，凤凰单枞茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。

饮用凤凰单枞茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。

此外，体外血栓形成试验，也表明凤凰单枞茶有抑制血栓形成的作用。

喝凤凰单枞茶能抗衰老

1983年，省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂凤凰单枞茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说凤凰单枞茶茶和维生素E一样有抗衰老功效。

人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用凤凰单枞茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。

因此，饮用凤凰单枞茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

对凤凰单枞茶功效的评价

1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对凤凰单枞茶茶的保健功效作了高度的概括：凤凰单枞茶，益寿延年六根清。

新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。

久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。

凤凰单丛的功效与作用核心功效

降温提神、健脾养胃、提高免疫力

简介

凤凰单丛一般指凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国地理标志产品。

凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。

相传南宋末年，宋帝卫王逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。

还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。

功效与作用

1、降温提神，夏季喝凤凰单丛茶，有防暑、降温、提神的好处，有助于改善夏季身体的不适。

在炎热的气温下，喝些单丛茶能起到排汗、降温、提神的作用，对祛暑解表大有裨益。

2、健脾养胃，《本草纲目补遗》云：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟凤凰单丛性温不伤胃。

”可知，多饮凤凰单丛可起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的养生作用。

3、提高免疫力，凤凰单丛除了具备其他茶所的功效外，还能提高细胞增殖能力，保护和调整人体免疫功能失衡，提高体内抗病性增强体质。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

经期女性、孕妇、哺乳期女性、贫血人群、失眠患者、营养不良者、蛋白质缺乏者、素食者

不宜同食

1、鸡蛋，凤凰单丛是一种茶，不能与鸡蛋同食。

因为鸡蛋富含蛋白质，而浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

2、酒，茶和酒不能同饮，因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。

3、羊肉，凤凰单丛不能和羊肉同食，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸发生反应，生成有一定收敛作用的探酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，容易发生便秘。

食用方法

1、凤凰单丛茶

取8-12克凤凰单丛，投入盖碗中，由高处注入开水，并迅速倒掉茶汤；再把开水倒入盖碗中，刮去表层浮沫，静置5-15秒即可饮用。

单丛茶的功效作用单丛茶有何营养1、单枞茶（单丛茶），属乌龙茶类极品名茶,具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。

其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

2、单枞茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而凤凰单枞茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

凤凰单丛茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

单枞的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于单枞茶的好处和坏处、单枞的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

单枞茶属于什么茶？它有何功能与效果？

中国人都比较爱喝茶，单枞茶是一种比较出名的茶，它产自于广州，常喝对身体有不少好处。

那单枞茶属于什么茶呢？它有何功能和效果？接下来小编就详细给各位讲讲。

中国人都比较爱喝茶，单枞茶是一种比较出名的茶，它产自于广州，常喝对身体有不少好处。

那单枞茶属于什么茶呢？它有何功能和效果？接下来小编就详细给各位讲讲。

一、单枞茶属于什么茶？

凤凰单枞茶是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是我国六大茶类之一。

凤凰单枞有900多年的生产历史,源远流长,声誉远播。

凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。

凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇,属带海洋性气候,种植区主要处于海拔800—1500m之间。

二、单丛茶的作用与功能：

1、嫩肤

都说潮汕女子嫩如水，这跟喝凤凰单丛茶有莫大关系。

茶叶含有丰富的化学成分，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。

2、去脂

现在人的生活条件都好了，每天都大鱼大肉难免脂肪~~~~~等也跟着提高。

凤凰单丛茶具有去脂减肥等的功能。

凤凰单丛茶的性质也比较中和，不寒不热。

而且又是纯天然绿色食品。

是减肥瘦身者首选，是MM们和老爷们刮油的好料。

3、提神

很多人喜欢喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火对身体也无益。

凤凰单丛茶是属半发酵茶品，经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用。

可以天天喝。

三、喝单丛茶注意事项：

1、怕茶醉

凤凰单丛在不少人的印象中都是“刺激性强”，的确单丛茶在口感上相对会苦涩些。

有些人喝不到三、四杯，就会出现肚子饿、头晕、脚浮轻等茶醉现象。

对于长期喝凤凰单丛的潮汕人，其实他们也害怕茶醉，所以在喝茶的过程中，时不时都会吃上一些茶点茶糕，避免出现茶醉。

2、怕苦涩

因为潮汕人喜欢喝浓茶，所以他们在泡茶的时候，置茶量会达到10g甚至是12g。

置茶量多了，茶汤口感也会相对浓厚一些。

而单丛茶本身口感比较重，所以他们在冲泡单丛茶的时候，都是快进快出，不会把茶叶闷得太久的。

不然那单丛茶的苦涩味就真的会难以入口。

3、怕闻香

单丛茶除了口感醇厚、回甘快的特点外，还有单丛的香型最是迷人。

单丛那香味特别地好闻，香气浓郁丰富。

多种多样的香型类别，就连当地的茶农也未必能分辨出这么多种香型。

很多人会怕闻到那股芬芳的香味，让你不由自主得喜欢上单丛，痴迷上单丛的花香。

好啦，今天要给大家分享的内容就差不多到这了，单枞茶还是比较好喝的，在市场上很畅销。

如果你也爱喝茶，可以尝试下单枞茶哦。

单丛茶是什么茶类

乌龙茶类

一、单丛茶是什么茶类

单丛茶属于传统名茶，是广东乌龙茶中的著名品种，半发酵型茶叶，以形美、色翠、味甘、香郁而著称，是一款集花香、蜜香、果香等多种香味于一体的浓香型茶叶，包括了凤凰单丛和岭头单丛两个品名。

凤凰单丛产自广东省潮州市潮安区，经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻与烘焙共六道工序制作而成，滋味浓醇鲜爽，具有独特的山韵，根据不同香气可以分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、肉桂香、杏仁香、姜花香等十大香型。

岭头单丛产自广东省饶平县的岭头村，由凤凰水仙群体种中的单株选育而成，滋味醇爽回甘，具有独特的“微花浓蜜”特韵，其成品茶不同于其他乌龙条形茶的乌黑光亮，而是呈现为偏褐色，因此又称为赤叶茶。

二.、外观

其茶外形枝条粗壮，平直，呈现为黄褐色，带有光泽，对于其茶叶来说，单枞叶片细嫩，整齐，奇特的是带有朱砂红点，外观十分漂亮。其茶汤为，但十分清澈明亮。

三.、香气

它的茶香独特，香气浓郁，有的又显出淡雅之感，有的又带有果香，属于高香型的茶。

四、口感

单枞茶冲泡的清香持久，还带有独特的兰花香气，口感清爽醇正，层次丰富，多次冲泡后仍然有香气，入口带给人以清爽，甘甜。受到很多人的喜爱。

单枞茶是什么茶类

1、单枞茶属于乌龙茶。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。

2、凤凰单丛，主要产于广东省潮州市凤凰山的单丛茶，是具有地理或原产地性质的单丛茶。故名潮香茶阁。是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。

3、凤凰单丛茶有几十个品系与类型。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。