单丛茶鸭屎香

凤凰单丛｜何为“鸭屎香” ？茶中香水怎么泡？

中茶牌凤凰单丛口粮茶鸭屎香 一款好的鸭屎香单丛茶，干茶带有淡淡的栀子花香气

单丛茶鸭屎香是一种中国传统名茶，产于福建福鼎。

其名称源于其茶叶的外形和香气。

它的茶叶形态为条索状，颜色呈黑褐色，茶汤清亮红艳，香气浓郁馥郁，口感甘爽，回味悠长。

传说在茶园中饲养的鸭子吃掉了茶树的嫩芽，排泄出来的粪便为茶树提供了养分，使茶叶更加鲜嫩香甜。

因此得名“鸭屎香”。

单丛茶鸭屎香被誉为“乌龙茶之王”，是茶中的珍品。

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凤凰单丛茶鸭屎香是什么香型

鸭屎香的香型类似于金银花香。

鸭屎香茶为乌龙茶，是凤凰单丛茶的一种香型，其茶性平和，风味独特，适宜上班人群、劳累人群、困顿人群饮用，可以生津解渴，补充水分，其次对于状态欠佳、电脑工作者、熬夜人群亦适合饮用，另外夏天从事户外工作者也可以饮用鸭屎香茶。

鸭屎香乌龙茶早已渗透到日常生活中的方方面面，尤其是居家做客、生意往来、外出旅游，即便是谈古论今，茶桌上的主角一般都是乌龙茶，或者说来一杯鸭屎香乌龙都是非常适合的。

鸭屎香茶特点：

鸭屎香的核心是其香气，类似于金银花香，更高品质的鸭屎香，细细品饮中，甚至有一种独特的奶香味，多层次感，是其他香型品种中少见的。

鸭屎香，继承了凤凰单丛茶耐冲泡的特点，一般的凤凰单丛可耐10泡，而品质好的，可耐20泡以上；这也就是为什么许多潮汕人可以一壶茶泡一下午的原由了，否则也没有“老茶客”的这一说法了。

鸭屎香的茶叶形状对比其他茶种会更加的肥硕一些，色泽黑褐，茶香很浓郁，泡一壶鸭屎香，端在嘴边，可闻到那沁人的花香味，很舒服，很淳朴，很自然。

凤凰单丛茶为什么叫鸭屎香

凤凰单丛茶叫鸭屎香是因为最开始茶农怕这种茶被人偷了，给它取名为鸭屎香。

原来有一位茶农当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”（黄壤）的茶园里，当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶好，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树，并开始扩种，“鸭屎香”的别名便由此而来。

如今，酒香也怕巷子深，鸭屎香单丛能被越来越多茶友喜欢，除了出众的品质，正是这个充满地方乡土气息的特色名字让它被世人广为传播，任何初听者无不记忆深刻，改成“银花香”则泯然众人矣。

什么是凤凰单丛茶？

凤凰单丛茶也称“凤凰茶”，是青茶品种之一，为半发酵茶，归属于乌龙茶，产自凤凰山上。凤凰山位于广东省潮安县北部山区的凤凰镇，凤凰茶因山而得名。

单丛茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。一株茶树，经过茶农几代人的培育之后，被确认为有独特优异的香味，这株茶树于是被单株采收、单株制作，那么，这株茶树就称为单丛茶树，所采制的茶叶就称为单丛茶，而凤凰单丛则是这众多优异单丛的总称。

单丛和鸭屎香的区别

1. 单丛和鸭屎香的基本区别

单丛和鸭屎香是两种常见的茶叶品种，它们在外观、产地、口感等方面都有区别。

2. 单丛和鸭屎香的外观区别

单丛茶叶的外观状似鹰爪，条索肥壮，其最显著的特征是茶汤的颜色与香气，口感清爽，茶汤清澈明亮；而鸭屎香茶颜色偏黄，外形则像鸭粪，故得名鸭屎香。

3. 单丛和鸭屎香的产地区别

单丛茶原产于福建省福鼎市，即闽东。而鸭屎香茶起源于广东省潮州市，多种潮汕茶常用的品种之一。

4. 单丛和鸭屎香的香气和口感的区别

单丛茶更注重茶汤的色、香、味，香气多样，有花香、果香、蜜香等，口感鲜爽回甘；而鸭屎香茶则以香气闻名，其典型的冬瓜香味吸引了不少茶客，口感则比较润滑。

5. 单丛和鸭屎香的适合人群

因为单丛茶清爽清凉，适合常年饮用；而鸭屎香茶更适合冬季饮用，因为它可以温暖身体，增强抵抗寒冷的能力，特别适合体质虚弱的人群。

6. 单丛和鸭屎香的饮用方式

单丛茶和鸭屎香茶都适宜用玻璃杯泡茶，可以观察茶叶的颜色和变化，同时也可以感受茶的香气。

7. 结语

总的来说，单丛和鸭屎香茶都各具特色，适合不同的饮茶人群。在选购时，要根据个人的口味和喜好选择适合自己的茶品。

鸭屎香是什么茶类

鸭屎香是什么茶类解说如下

“鸭屎香是凤凰单枞的一种，是单枞茶的香型之一，单枞茶鸭屎香产地是广东潮州凤凰镇，此茶属于乌龙茶，茶性平和，茶形条索粗壮紧卷，颜色呈乌褐色富有光泽，茶汤橙黄明亮，香气浓郁高扬，味道醇厚浓烈，香气极具层次感。凤凰单丛茶叫鸭屎香，是因为种在一种名为“鸭屎土”的黄壤里。鸭屎香属于乌龙茶类，滋味醇厚，花香馥郁持久，十分耐泡。凤凰单纵茶分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大香型，鸭屎香茶属于鸭屎香是乌龙茶类，半发酵茶，是乌龙茶凤凰单丛的细分香型，主产于广东省潮州市凤凰镇。

鸭屎香单枞茶属于什么茶

鸭屎香单枞茶属于乌龙茶。

鸭屎香单枞茶，茶性平和，是六大茶类之一，属于乌龙茶。鸭屎香单枞茶的产地为广东省潮州市凤凰镇乌岽山，而鸭屎香是凤凰单丛的名种，亦是单丛茶的一种香型，单丛茶干茶条索粗壮紧卷，色泽乌褐且富于光泽，其汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，滋味醇厚浓烈。

凤凰单丛是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰山气候温暖湿润，雨水充足，土地肥沃，空气湿润，年均气温在20℃左右，含有非常丰富的有机物质和多种微量元素，这些非常利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

单枞茶的栽培简史

潮安县凤凰镇是广东省乌龙茶主产区之一。茶叶生产历史悠久。据二十五史《宋史·纪》载：南宋景炎二年（1278），宋帝昺南逃到潮州。民间盛传宋帝路经凤凰乌岽山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制，饮后既止渴又生津，故传后人广为栽种，并称此树为“宋种”或叫鹪嘴茶。

起初人们将成熟的茶果取回，种植于房前屋后，以后逐渐种到山上，种植方式没有一定的株行距，都是满天星单株种植，亩植几十株，或与林木混种。茶园不加管理，不施肥、不喷药、不修剪，任其自然生长，茶树高度普遍在三、四米以上，有的高达七、八米，采茶时需登高凳或爬到树上采摘。

鸭屎香属于什么茶 鸭屎香是什么茶

1、鸭屎香属于乌龙茶。鸭屎香是乌龙茶，半发酵茶，是乌龙茶凤凰单丛的细分香型，广东省潮州市凤凰镇主产。鸭屎香株生叶颜色墨绿，成品茶条索色泽乌褐、油润，称为乌叶单丛茶。

2、单丛茶：主要产地在广东，其中以凤凰单丛、岭头单丛，其它各地也陆续推广。凤凰拥有近四千棵单枞老树茶，最老的宋种将近700年历史，而且品质最好的单枞都在凤凰镇乌岽山上。岭头单丛而也在近三十年来快速发展，慢慢打出市场。

3、单丛茶：历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。现代单丛茶产品，分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。

4、凤凰单丛茶，属于乌龙茶系，半发酵型。具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。

鸭屎香是什么类型的茶

鸭屎香是凤凰单枞的一种，是单枞茶的香型之一
银花香，广东省潮州市特产；因茶树种在“鸭屎土”（黄壤土），叶长像刚亩叶（学名鸭脚木）一样，又名鸭屎香。
银花香产地以凤凰山东南坡为主，分布在海拔500米以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。银花香外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
单丛茶系银花香在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格；另有一些特殊山场及树种的茶青，经碳火慢焙一段时间后，口感及香气便的更加独特，“山韵”较轻火茶更为深厚，耐泡度亦更高。
凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在每年正月（农历1月25日）前后陆续开采直至清明左右，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。
清明（4月4日）前后早熟种单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。

单丛茶为什么叫鸭屎香

这款茶之所以叫做鸭屎香单枞，原因有三个。首先，是因为鸭屎香单枞最开始是种植在鸭屎土壤里面，茶树是吸收了鸭屎当中的养分而长得这么茂盛的。其次，是因为茶叶的形状，其形状较为特殊，和鸭脚相似，被称之为鸭脚木叶。最后一个原因，是因为这种茶树是从乌岽引进来，在茶农的细心管理下制成的茶。当地人喝了此茶之后，都说好。然后问是什么香型，叫什么名。茶农害怕好茶被人偷走，所以说，是叫做鸭屎香。之后，这种茶树依然备货称赞，并得到扩种。

鸭屎香是什么茶 鸭屎香泡起来是什么香味

鸭屎香这几年成了网红茶，第一次听到这个名字的人会感觉到非常不舒服，其实是凤凰水仙群体品种中的一类优异单株，那么，鸭屎香泡起来是什么香味？下面我就带来介绍。

鸭屎香是什么茶

鸭屎香单丛茶，现在是个网红茶了。

鸭屎香单丛，是凤凰单丛茶的吊车尾。

凤凰单丛，被称为“茶中香水”，一向以令人着迷的香型着称，芝兰香、黄栀香等优秀的香型太多了。

鸭屎香单丛根本就排不上号。

比如，2006年出版的《凤凰单丛》一书，芝兰香等很多香型单丛都有收录，却未有“鸭屎香”。

鸭屎香单丛的声名鹊起，也不过最近十多年而已。但是却凭借“种草”东风，后来居上了。

“鸭屎香”这个名字，听起来确实不雅。

鸭屎香单丛，还真不是有“鸭屎味”的茶!

很多人一听这名，就开始一连三拒了。毕竟谁会喜欢臭粑粑

鸭屎香，是指的凤凰水仙群体品种中的一类优异单株，原名为“春色黄枝香”。

原产于潮州市潮安县凤凰镇凤溪村，树龄300多年，小乔木型。

鸭屎香的叶片长像鸭脚木叶，采制后茶香浓、韵味显。

这个茶名来源最广泛的认为是，茶的品质很好，但是茶农为了“配方保密”，怕别人偷去，便取“鸭屎香”这个不雅观的贱名了。

鸭屎香泡起来是什么香味

鸭屎香名字由来有两个说法：一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土;二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名，后来改名为“银花香”。

鸭屎香泡起来有自然独特银花香味，非常明显持久，茶汤入喉回香明显持久，超顺滑口感，回甘力强，醇、滑、韵、色、香、味俱全。

也有人经常会把大乌叶和鸭屎香弄混了，以为他们是同一种茶。其实不是的，根本不能混为一谈。大乌叶是兰花香型的茶，其香气比鸭屎香还要霸道一些，鸭屎香的茶汤比大乌叶多了份甘甜，回甘力强。两者同样都是在单丛中香气的排名前三的茶，倘若说这两者要称霸单丛中的地位，也是不遑多让。

如喜欢高香气，可选择雪片鸭屎香或者抽湿鸭屎香;如喜欢口感醇厚，可选择春茶鸭屎香。

鸭屎香茶叶的来历

鸭屎香茶叶的来历

鸭屎香是一种凤凰单丛茶的茶叶名称，产自于广东省潮州市风凰山一带，每一个饮用过的茶友都知道鸭屎香的茶汤滋味非常浓郁。

为什么叫鸭屎香?

鸭屎香是风凰单丛茶的一种，属于半发酵乌龙茶类，成品茶叶是有光泽的乌褐色，条索进阶饱满，冲泡后的馥郁持久的茶香，茶汤滋味比较醇厚，作为高香茶叶的珍贵名丛之一，鸭屎香的名字来历有两种不同的说法，第一种是因为茶树生长在叫做鸭屎土的黄土壤。

鸭屎香名字来历的第二种说法则是与引进的茶农有关，最初鸭屎香茶是一位当地茶农从其他地区引进，每一个饮用茶汤的人都对此赞不绝口，茶农担心会有人前来偷取茶树，为了提前预防这一情况的发生，只要有人询问茶叶的名字，茶农就谎称为鸭屎香，不过现在的鸭屎香已经更名为银花香。

鸭屎香茶怎么泡好喝

1.准备茶具

鸭屎香茶是风凰单丛茶中品质较高的茶叶，耐泡性强且香气浓郁，冲泡饮用时的首选茶壶是紫砂壶，紫砂壶的壶身上有细密的气孔，能起到保留茶香和保温的作用，不过在冲泡前要烧一壶开水冲烫茶具，让内部保持温热。

2.冲泡饮用

鸭屎香茶单次冲泡饮用时的投茶量在3-5克干茶叶，从茶叶罐中取出干茶并直接投入冲烫好的紫砂壶，注入烧开的沸水，第一遍水的主要是为了洗茶，去除茶叶避免杂质的同时激活内质，第二遍注水冲泡开始才能直接饮用。

3.注意事项

鸭屎香茶相对比较耐泡，但是每次冲泡的时间不能太长，以免茶叶长时间在热水中浸泡，茶汤滋味变得苦涩，而且不能在空腹的情况下饮用，冲泡出的茶汤会稀释胃液，对肠胃消化有一定的影响，空腹饮用会出现胃部不适的情况。

“鸭屎香，2021春高山凤凰单丛茶，条索粗壮，匀整挺直，色泽乌润，略带红边，柔润有光泽，汤色橙黄，清澈明亮，香气浓郁持久，具天然花香，滋味浓醇甘爽，山花密韵味独特。”