豆角馅包子怎么调馅好吃的

豆角洗净焯水捞出沥干，切玉米粒大小碎段，葱切末，鲜肉馅与豇豆放入容器。

2.

加入葱末，生抽，盐，味精，五香粉搅拌均匀，将馅放在包子皮上，包成包子状。

3.

锅中放水，放上蒸笼，铺上笼布，在笼布上撒上水，最后放入包子，蒸熟即可。

豆角洗净焯水捞出沥干，切玉米粒大小碎段，葱切末，鲜肉馅与豇豆放入容器。

2.

加入葱末，生抽，盐，味精，五香粉搅拌均匀，将馅放在包子皮上，包成包子状。

3.

锅中放水，放上蒸笼，铺上笼布，在笼布上撒上水，最后放入包子，蒸熟即可。

豆角馅包子怎么调馅共有2步，需要的材料有：肉、豆角、葱、姜、豆角、生抽、盐、蚝油、十三香。以下是豆角馅包子怎么调馅的详细操作： 操作/步骤

1、肉和豆角切碎

将肉、豆角切碎备用。

2、炒制馅料

中火，炒出肉中的油脂加入葱、姜、豆角、生抽、盐、蚝油、十三香，炒至豆角变软，变色即可。 END 总结：以上就是关于豆角馅包子怎么调馅好吃的的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

豆角包子怎么调馅最好吃

豆角包子调馅方法如下：

材料：面粉、豇豆、豆腐、虾米、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、十三香。

一、先把面粉倒入盆中打一个鸡蛋、再加入适量的盐，进行揉匀。

二、然后将揉好后的面团放置一旁进行发酵，约一个半小时。

三、将豆角洗干净后把豆角下热水煮熟，捞出后放到出风处进行晾干备用。

四、晾干后将豆角用菜刀切成最小段备用带炒，如下图所示。

五、把鸡蛋加盐打好准备下锅炒（鸡蛋加一点水，鸡蛋会散些）。

六、豆腐洗干净切块，下锅煎金黄后切成小豆腐沫备用，如下图所示。

七、豆角切成小段后下锅把水分炒干依次加入十三香、生抽、蚝油备用。

八、所有食材炒好的豆角、鸡蛋、豆腐沫、虾米依次放入盆中搅拌均匀。

豆角馅包子怎么做窍门 豆角馅包子做法步骤

1、准备用料。高筋面粉、酵母、豇豆、花生油、酱油、料酒、食盐、五香粉、鸡精。

2、高筋面粉、温水、酵母所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

3、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

4、发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。

5、肉馅放入盆中备用，葱剁末，姜剁末，把葱末，姜末放入肉馅中。

6、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

7、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。

8、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。

9、把豆角捞出，过凉，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成细末。

10、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀，把醒好的面团拿出来，搓成长条状。

11、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子，把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。

12 放入肉馅，用大和食指捏成包子摺，包好的包子，将包子摆放到蒸连上。

13、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。

豆角肉馅包子怎么调馅

豆角肉馅包子调馅和制作方法如下：

主料：普通面粉300克；糖10克；酵母3克；盐3克；清水150克；豆角1把；猪肉200克；生姜3克3人份；香葱2根；花椒少许。

1.将葱白拍扁，生姜切丝和花椒一起放入碗中，倒入小半碗温水浸泡成生姜水备用；

2.准备其他食材，豇豆角摘去头尾老茎，清洗干净，而新鲜猪肉也清洗干净备用，喜欢吃辣的也可以洗上2个新鲜辣椒；

3.起锅，锅内倒入适量清水，大火煮沸后调入适量盐和几滴食用油，再放入洗干净的豆角，焯煮至豆角变软，然后捞出过凉水；

4.然后准备好所有食材，将猪肉剁成肉泥，豆角切成碎末，生姜、辣椒、香葱切碎即可；

5.然后准备调制内馅，猪肉里倒入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺黑胡椒粉、小半勺十三香、少许鸡粉、2勺香油，朝着一个方向搅打上劲，然后分次倒入生姜水（滤去里面的食材），每次倒入前都充分搅打，保证肉泥完全吸收水分，最后一次性倒入剩余食材，搅拌均匀即可；

6.准备揉至面团，盆中倒入面粉、盐、糖、酵母，再一边倒入清水，一边用筷子将面粉搅拌成絮状；

7.将棉絮倒在案板上，用手掌根部揉成光滑面团，静置醒面10分钟后，揉成长条；

8.将面团分割成差不多大小的小剂子，再在上面撒上干面粉防粘；取一个小剂子，用手掌压扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，再勺取适量肉馅放置中间，捏紧收口就可以了；

9.将包好的包子放在蒸笼上，盖上锅盖发酵至明显变大，手指轻压稍微回弹即可；然后将锅中清水加热至上汽后，放入笼屉，继续中火蒸15分钟，焖3分钟防止包子回缩即可。

豆角包子素馅的做法

豆角包子素馅的做法：

主料：面粉600克、豆角400克、鸡蛋

辅料：生抽4克、盐3克、鸡精粉2克、酵母3克、姜粉2克

步骤step1：豆角切成小末。

步骤step2：鸡蛋五个打散然后锅里油倒入鸡蛋炒匀。

步骤step3：快速把鸡蛋炒碎炒散然后装碗里。

步骤step4：然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒。

步骤step5：不直不停的炒，这过程最少炒得炒个七八分钟。

步骤step6：然后加入盐炒匀。

步骤step7：豆角差不多八成熟后加入炒碎的鸡蛋。

步骤step8：然后翻炒均匀。

步骤step9：加入鸡精姜粉还有生抽炒匀。

步骤step10：加好调料好快速翻炒匀然后关火，馅做好了。

豆角包子怎么调馅最好吃

【豆角肉包子】

【制作食材】豆角，洋葱，胡萝卜，木耳，五花肉，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包子，吃起来特别好吃，皮薄馅大，宣软可口，馅香十足。先来把做豆角肉馅包子需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包子需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。

3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。

4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。

5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。

6、咱们准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包子皮。

7、把馅料包到包子皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包子放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，时间到了就可以吃了。

【小贴士】

1、豆角尽量切得细一点。

2、面粉要用凉水和开水和面。

豆角包子的制作方法？

主料main

面粉600克 水350克 酵母2克 猪肉300克 豆角300克

辅料others

姜3克 葱2棵 花生油15毫升 芝麻油5毫升 蚝油1大勺 生抽15毫升 五香粉1小勺 盐2克

豆角包子的做法

步骤step

1.面团材料全部放入盆里，揉成团之后，放在温暖那地方开始发酵，大约1个小时后发酵至2.5倍大

步骤step

2.豆角。

步骤step

3.豆角洗净，切成末

步骤step

4.香菜和葱洗净后切成末，姜也切成末。

步骤step

5.猪肉馅加入葱姜碎和香菜碎，再加入花生油、芝麻油、生抽、五香粉、蚝油和盐等所有调料，搅拌均匀，如果想让馅更鲜嫩，这一步加入一下清水，顺着一个方向搅拌进去，最后馅料会变得上劲，蒸熟之后口感就会很嫩。

步骤step

6.肉馅拌匀之后，再加入切碎的豆角末，再次拌匀，包子馅就做好了。

步骤step

7.发酵完成的面团，移到案板上，撒上一些干粉，揉一会，排出面团里面的气体，再分成大小均匀的面剂子，大小根据自己想做的包子大小决定，然后把面剂子擀成边缘薄中间厚的面皮。

步骤step

8.取一个面皮，包入一勺馅料，然后包成包子

步骤step

9.全部做好的包子放入蒸锅，蒸锅里要加足水，篦子上面垫上纱布，包子放在纱布上，包子做好后，醒发20分钟，大火烧开蒸锅上汽后再蒸25分钟，然后关火再焖3分钟，蒸好的包子取出晾凉即可。

豆角包子的家常做法

豆角肉馅包子的做法

食材用料

面粉 500克、酵母 3~4克、白糖 2把温水 250毫升。

馅料：

前腿猪肉 450克、豆角 150克、香葱 4根姜 适量、

盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、料酒 适量、

鸡精 适量、生粉 适量、香油 适量、胡椒粉 适量、花生油 适量。

做法步骤

（1）面粉倒入大点的盆里，加入白糖；

（2）酵母放碗里用温水化开，大概35℃，以不烫手为好；

（3）把化开的酵母加到面粉里，再加剩下的温水，温水不要一次性倒完，预留20-30毫升

          左右，以免面粉过稀了，再用筷子搅成棉絮状；

（4）再用手揉成光滑面团，做到三光即盆光、面光、手光，大概揉20分钟。

          盖住保鲜膜发酵至原来的2.5-3倍大；

（5）利用面粉发酵时间做馅料，猪肉洗净剁成泥放大碗里，

          猪肉要选前腿肉三肥七瘦最好，也可以选五花肉；

（6）香葱、姜、豆角都切碎。豆角切之前用淘米水或者加小苏打浸泡半小时：

（7）把豆角、香葱、姜倒入肉末里；

（8）加入盐、生抽、耗油、料酒、鸡精、胡椒粉、生粉、香油；

（9）用手抓均匀，最后再加一勺花生油再抓均匀， 馅料就做好了；

（10）面粉发酵好，用手指戳个洞不反弹不回缩就表示发好了；

（11）判断面团是否发酵好还可以用手扒开，里面全是网状像蜂窝一样就表示发好了；

（12）取出面团撒点干面粉再用手揉一揉相当于给面团排气，然后再刷成长条，

            再切成大小均匀的面剂子；

（13）再用擀面杖擀成中间厚边沿薄的包子皮；

（14）把馅料放中间；

（15）左手拖住面皮，利用右手大拇指和食指捏出包子褶子；

          （大拇指不动，食指捏褶子的同时大拇指紧跟着走）

（16）收口，再用两手掌团圆，包子就捏好啦！

（17）放上蒸锅，蒸锅要刷上一层油，以防粘底。盖上锅盖二次醒发20分钟，

            然后放上包子盖好锅盖很快就醒好了；

（18）看醒好的包子明显变大了，这时就可以开火蒸了，开中火上汽后蒸20分钟，

            关火再虚蒸5分钟再揭开盖子；

（19）热腾腾的包子出炉了。

小贴士

今天做的馅料太多了，做完包子又包了15个饺子，份量大家再调节一下吧，还有想吃啥馅就包啥馅；记住天气热就不用微波炉发酵哦，当然北方应该家家户户都有暖气，可能也用不上。

豆角馅包子怎么做

食材

高筋面粉      500克           温水   265克

肉馅            400克          酵母               5克

豆角           400克

步骤/方法

1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

3、发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。

4、肉馅400克放入盆中备用。葱剁末，姜剁末。把葱末，姜末放入肉馅中。接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

5、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。把豆角捞出，过凉。豆角放到案板上，切成豆角碎。剁成细末。

6、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。

7、把醒好的面团拿出来，搓成长条状。用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮，放入馅。用大和食指捏成包子摺，包好的包子。

8、将包子摆放到蒸连上（蒸连上边抹油）。

9、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可

注意事项：

1、不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了

2、蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌

豆角馅包子的做法（素包的做法）

夏天，包豆角馅的素包，吃着清爽不腻，下面就说一说豆角馅素包子的做法。

工具/材料

豆角，食用油，葱，姜，香油，盐，面粉，酵母粉

01

将豆角去掉两头、洗净控干，再准备葱、姜、面粉。

02

先和面，将面粉放入盆中，加入少许酵母粉，再加入适量的温开水，边倒边和面，直到揉成面团，然后将面团放在盆中饧发至两倍大。

03

将豆角切成小小的颗粒，放入盆中，再加入切好的葱末、姜末、盐、香油，用铲子搅拌均匀。

04

将饧好的面分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成片，将适量的豆角馅放在中间，用手旋转着皮，包成小包子。

05

在锅中放入水，放上屉布，将包好的包子放入笼屉中，每个包子之间留有空隙，以免粘连。蒸熟后，就可以吃了。

豆角包子的做法？

主料：面粉 (500g) 、长豆角 (300g) 、肉 (500g）

调料：粉条 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量)、 料酒 (适量) 、五香粉 (适量)、 香油 (适量)

厨具：蒸锅

1、和面，发面，大家都会的。夏天2.3个小时面就发好了。

2、调馅。长豆角焯水，切碎。粉条泡开，切碎。

3、没有用肉馅，用的是肉丝，稍微剁了几下。用调料拌匀，放入香油。

4、拌肉馅。没有用肉馅，用的是肉丝，稍微剁了几下。用调料拌匀，放入香油。

5、面发好后，切成小段，擀成薄皮。要延着边擀，擀成中间厚，边薄。

6、开始包包子了。

7、包好一个，包好的包子醒10分钟，上锅大火蒸5分钟，转小火10分钟，就好了。

8、剩下点面，包成了糖包，糖包料，用红糖，白糖，面粉 1：1:0.5的比例调好，就行了。

9、成品出炉了。