![调韭菜肉馅的窍门 韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃]( "调韭菜肉馅的窍门 韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃")
- 1、韭菜要选放心的：现在市面上售卖的韭菜很多都含有农药，因此在选择韭菜的时候一定要选择放心的韭菜。同时清洗好的韭菜一定需要沥干水分，否则做好的陷里面会有很多的水分。2、肉馅最好自己切：猪肉要选择肥瘦相间的，完全是瘦肉会影响口感，同时在做馅之前，最好将猪肉用香油和酱油...
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![白菜素馅饺子怎么调馅 白菜素馅饺子调馅的方法]( "白菜素馅饺子怎么调馅 白菜素馅饺子调馅的方法")
- 1、首先白菜买回家要捆一捆，也就是放阳台或者干燥的地方晾晒一下，蒸发去多余的水分，这样吃的时候香，然后我们在做饺子的时候要选白菜的头，也就是叶子，不要放白菜梗，因为梗水分大，把叶子切碎。2、面粉里加3克盐，调面，这样饺子皮不容易破，醒30分钟，这样擀皮的时候均匀。3、五花肉馅里加...
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![土豆火烧怎么调馅好吃]( "土豆火烧怎么调馅好吃")
- 1、将土豆片放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮。2、放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧。3、先用花椒水把肉馅朝一个方向搅拌，放适量酱油、盐和鸡精搅匀，再把葱姜分别剁碎后放在上面。4、起油锅放十几颗花椒，等花椒变成黑色，将花椒油趁热淋在葱姜...
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![酸菜馅包子如何调馅好吃]( "酸菜馅包子如何调馅好吃")
- 1、五花三层肉馅500克，也可以是前槽肉馅，酸菜一颗约1000克，葱末50克，姜末50克，盐5克（具体还得按实际来，淡就多放点，够咸淡就不放也行），味精5克，鸡精5克，花椒面3克，香油5克，酱油10克，面酱10克，猪油50克（没有可不放）色拉油50克。2、肉馅入盆中，打水上劲，用筷子不停的朝一个方向搅动，期间分批次往...
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![饺子的调馅方法]( "饺子的调馅方法")
- 1、制作主料：面粉、澄面、肉馅、白菜、葱、姜、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油2、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；3、猪肉末中加入少许水、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀...
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![鸡肉水饺怎么调馅好吃 鸡肉水饺如何调馅好吃]( "鸡肉水饺怎么调馅好吃 鸡肉水饺如何调馅好吃")
- 1、材料：鸡脯肉750克，净毛笋100克，饺皮适当，葱段50克，芝麻油、生姜沫、食盐、鸡精、大骨汤适当。2、将鸡脯肉清洗剁碎细泥，毛笋切割成细丁放到锅中内爆锅一会儿。3、将鸡泥放进一盆中，加葱、生姜沫、米酒、大骨汤、食盐、鸡精搅拌后，放进毛笋末，再搅两下即成包馅。4、把包馅放到饺...
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![馄饨调馅方法步骤和技巧]( "馄饨调馅方法步骤和技巧")
- 1、食材：肉馅400g、鸡蛋2个、葱姜适量、淀粉适量、酱油适量、蚝油适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、盐适量、糖适量、味精适量。2、馄饨馅料讲究的是口感和味道，馅料吃起来要又嫩又弹又香，其中肉料的选择很重要，选择三分肥七分瘦的猪肉，猪肉中带有少许的肥肉这样搭配起来...
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![豆角水饺怎么调馅好吃]( "豆角水饺怎么调馅好吃")
- 1、材料：150g豆角。配料：适量盐、适量胡椒粉、适量白醋、适量糖、适量蒜、适量姜、适量小葱花、适量虾米、香油。2、将嫩豆角用淡盐水浸泡十分钟，捞起，在沸水中焯一遍，捞起沥水。3、将焯过水的豆角切成小粒，加盐、蒜、姜、小葱、糖；再加少许清水，搅拌均匀。4、将清洗干净的小虾米...
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![豆角肉馅饺子怎么调馅]( "豆角肉馅饺子怎么调馅")
- 1、豆角切碎，肉适量，葱和姜都可以根据自己的口味加。用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好。调馅，加入两勺老抽、两勺生抽、油适量、胡椒粉、盐一勺、鸡精一勺，搅拌均匀即可。2、豆角的营养价值：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。中医还...
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![白菜肉先饺子好吃的调馅做法教程]( "白菜肉先饺子好吃的调馅做法教程")
- 1、首先准备2个八角，20粒左右的花椒，在加入300毫升清水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮开后把花椒水过滤一下放凉备用。2、猪肉洗干净后用厨房纸把它擦干，先把肉切成小块，再把肉剁成肉泥。猪肉一定要用刀剁，刀剁的肉馅吃起来口感才会更香。3、接下来调味，加入盐，生抽，蚝油，鸡粉，糖，顺着一...
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![驴肉蒸饺如何调馅好吃]( "驴肉蒸饺如何调馅好吃")
- 1、饺子皮50个、驴肉2斤、芹菜、清水、盐、酱油、十三香、蚝油1勺、食用油、葱花一碗。2、驴肉洗净用料理机打成肉泥，芹菜洗净用料理机打成菜馅，小葱打成葱花，全部混到一起。3、加入酱油、蚝油、盐、十三香、清水、食用油，顺着一个方向搅拌上劲。4、饺子皮加入饺子馅包成饺子...
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![韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤窍门]( "韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤窍门")
- 1、内馅材料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙。2、韭菜洗净切末后，炒熟备用。3、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性。4、将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结即可。...
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![素馅包子的调馅方法 素馅怎么调好吃]( "素馅包子的调馅方法 素馅怎么调好吃")
- 1、材料：白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。2、萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净。3、萝卜擦丝改刀成小段。4、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花。5、热锅注油，放入蒜姜辣酱...
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![韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃]( "韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃")
- 1、韭菜要选放心的：现在市面上售卖的韭菜很多都含有农药，因此在选择韭菜的时候一定要选择放心的韭菜。同时清洗好的韭菜一定需要沥干水分，否则做好的陷里面会有很多的水分。2、肉馅最好自己切：猪肉要选择肥瘦相间的，完全是瘦肉会影响口感，同时在做馅之前，最好将猪肉用香油和酱油...
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![蒸包子的调馅方法]( "蒸包子的调馅方法")
- 1、最b简单的就把馅料冻在一起再包。在调肉馅的时候分次加水或者高汤，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻一下。然后拿出来切碎用作馅料包包子，等蒸熟后，就是鲜嫩多汁的包子了。2、肉馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量。因此，肉馅要选择正规店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油多包子...
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![云吞怎么调馅]( "云吞怎么调馅")
- 1、先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用。2、肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。3、分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针方向搅拌，肉馅慢慢会变得有粘性。4、加入少许姜葱末、糖、十三香、耗油、酱油，还按照顺时针方向打均匀后，再...
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![豆角肉馅饺子怎么调馅 豆角肉馅的做法]( "豆角肉馅饺子怎么调馅 豆角肉馅的做法")
- 1、豆角切碎，肉适量，葱和姜都可以根据自己的口味加。用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好。调馅，加入两勺老抽、两勺生抽、油适量、胡椒粉、盐一勺、鸡精一勺，搅拌均匀即可。2、豆角的营养价值：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。中医还...
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![下饺子怎么调馅]( "下饺子怎么调馅")
- 1、首先，选肉（猪肉、羊肉、牛肉等），根据个人喜好，选完全是瘦肉也不好，煮出来的饺子馅吃着会有些许发干，影响口感。所以选肥瘦相间、有肥有瘦的肉最好。2、可以用绞肉机绞馅，就省去了剁的一步。如果爱吃口感更好、更有嚼劲的饺子馅，可以自己动手剁，先把肉切成薄薄地片，然后切成丝，最后...
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![豆角水饺怎么调馅好吃 豆角水饺馅的做法]( "豆角水饺怎么调馅好吃 豆角水饺馅的做法")
- 1、材料：150g豆角。配料：适量盐、适量胡椒粉、适量白醋、适量糖、适量蒜、适量姜、适量小葱花、适量虾米、香油。2、将嫩豆角用淡盐水浸泡十分钟，捞起，在沸水中焯一遍，捞起沥水。3、将焯过水的豆角切成小粒，加盐、蒜、姜、小葱、糖；再加少许清水，搅拌均匀。4、将清洗干净的小虾米...
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![黄瓜做饺子馅怎样调馅好吃]( "黄瓜做饺子馅怎样调馅好吃")
- 黄瓜做饺子馅怎样调馅好吃共有5步。以下是黄瓜饺子馅的具体操作步骤：操作/步骤1、虾处理干净后切碎将虾去头、去皮、去虾线切碎备用。2、黄瓜洗净后擦丝将黄瓜洗净后擦成丝。3、锅中加油鸡蛋摊饼锅中加少量油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼。4、鸡蛋切碎备用将鸡蛋放凉后切碎备用。5、...
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![三鲜馅馄饨怎么调馅 教你怎样做出美味三鲜馄饨]( "三鲜馅馄饨怎么调馅 教你怎样做出美味三鲜馄饨")
- 1、材料：茭白1根，猪肉200克，虾150克，辅料：虾皮5克，紫菜5克，馄饨皮适量，调料：花生油1汤匙，食盐5克，酱油5克，味精3克，葱2根，姜5克，料酒5克，生抽3克，香油3克，辣椒油5克，高汤1勺。2、三鲜馅馄饨的做法：准备材料，茭白打成丝，加盐拌匀，静置5分钟，杀出茭瓜里的大量水分，攥干茭白丝，然后剁细，再次攥干备用。3...
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![羊肉韭菜馅饺子怎么调馅]( "羊肉韭菜馅饺子怎么调馅")
- 1、羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉。（回民就免了）不然就太柴了，口感不好。2、韭菜切好后，用炼好的花椒油拌匀，花椒油能去羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水。3、肉不能剁的太细，要细切粗斩，羊肉瘦，剁的太细，吃到嘴里就成渣了。4、拌馅时不要使劲搅，拌匀即可。5、调味根据个人喜好，重要...
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![牛肉馅饺子怎么调馅 牛肉馅饺子调馅方法]( "牛肉馅饺子怎么调馅 牛肉馅饺子调馅方法")
- 1、制作牛肉饺子馅需要先把牛肉洗净剁成肉馅，把准备的所有调料和牛肉馅搅拌均匀后，再把炒熟的胡萝卜丝放凉加入肉馅内，最后再将植物油和盐搅拌均匀的大葱与肉馅再次混合搅拌均匀即可。2、熟制馅。也用牛脊肉泡出血水后，放入卤汤锅里卤制两小时，放凉后切成碎粒加入混合香油拌匀...
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![牛肉馅的饺子怎么调馅 牛肉馅的饺子如何调馅]( "牛肉馅的饺子怎么调馅 牛肉馅的饺子如何调馅")
- 1、材料：牛里脊800克，猪五花肉200克，香芹1把，配料洋葱1个姜1块，最后就是调料了，有食盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、橄榄油1汤匙。2、将生姜磨成泥，加入一汤匙的清水，浸泡过后就过滤取汁待用。3、牛肉和猪的五花肉切成小块后一同剁碎，加入处理好的洋葱...
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![大葱牛肉馅饺子怎么调馅]( "大葱牛肉馅饺子怎么调馅")
- 1、材料：牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油。2、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。3、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。4、我们先把准备好的白萝卜洗干净，然后利用工具将白萝卜擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出...
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