花胶煲鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡肉：半只; 花胶: 1只;当归: 10克;枸杞子: 15粒;姜: 5片; 葱：3段;食盐：适量;水：适量;花雕酒：10毫升;

花胶煲鸡的做法

将花胶提前一个晚上用冷水浸泡

第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟

煮过后的花胶要剪刀剪段

鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出

然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中

中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可