干煸花菜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

菜花：1棵; 五花肉: 100克; 小葱：2根;蒜：3瓣;干辣椒：3个;植物油：1汤匙;料酒：1汤匙;酱油：2汤匙;食盐：2茶匙;白糖：1茶匙;孜然：1小把;

干煸花菜的做法

散菜花用手掰成小朵

把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用

带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来

肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒

把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右

先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖

菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟

最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了