干煸肉末四季豆

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

四季豆：1把;红椒：1个;猪肉馅：适量; 蒜：半头;老抽：适量;食盐：适量;淀粉：适量;白糖：少许;

干煸肉末四季豆的做法

蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒。

腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽（看自己喜欢颜色深浅），拌匀待用。

四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水。

切斜刀，短短的那种。

锅中放适量油。

下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了。

直到四季豆表皮起皱为止。

将四季豆不带油的盛出。

那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来。

炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒。

倒入四季豆。

拌炒5-8秒即可出锅。