干煸四季豆

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

四季豆：350克;猪肉：50克; 干辣椒：10个;蒜：2瓣;生抽：10毫升;料酒：10毫升;食盐：5克;植物油：500毫升;

干煸四季豆的做法

四季豆洗静，摘去两头老筋，掰成小段

干辣椒切小段，大蒜切碎，猪肉切碎

锅中倒入植物油，油温5成热后下四季豆，炸至表皮起皱后捞出沥油

锅中留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香

放入肉末滑散，烹入料酒、生抽翻炒，待肉末微干略出油后，放入炸好的四季豆翻炒均匀，调入盐调味即可