醉腰花

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪腰：1.5只; 红椒: 1个;柿子椒: 1个; 料酒：2匙;生抽：2匙;醋：1匙;蚝油：半匙;小葱：适量;蒜泥：适量;胡椒粉：适量;香油：少许;辣椒酱：适量;

醉腰花的做法

猪腰子1.5只

青红椒适量切丝

猪腰一剖为二，切除里面的白色和深红色部分

把一个腰子对半切开后再一分为三，改刀（如图）

把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，趁热迅速捞出投入冰水中冷却（这样腰花才会保持脆嫩，如图）