苦瓜酿肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：适量;苦瓜：适量; 鹌鹑蛋: 适量;胡萝卜: 适量; 葱：适量;姜：适量;食盐：适量;白糖：少许;生抽：适量;蚝油：适量;

苦瓜酿肉的做法

五花肉剁成肉馅，加入姜末葱末

加入盐、糖、生抽、蚝油

加入鹌鹑蛋的蛋清，顺时针搅打上劲

苦瓜切成5厘米的段，挖去内瓤

把肉馅装入苦瓜段里，顶端不要装满

胡萝卜切薄片，垫在盘子里，放上装上肉馅的苦瓜段

用小勺挖起鹌鹑蛋蛋黄，放在苦瓜段顶部

上笼蒸25分钟即可