肉酿苦瓜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：适量;苦瓜：2根; 鸡蛋: 1个;枸杞子: 少许; 料酒：适量;五香粉：少许;细香葱：适量;生抽：适量;香油：1小勺;食盐：适量;色拉油：适量;水淀粉：适量;

肉酿苦瓜的做法

苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤

猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿

将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟

苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可