蚝油鸡翅

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡翅：8个; 姜：4片;蒜：2瓣;江米酒：2汤匙;生抽：1汤匙;蚝油：1汤匙;老抽：1茶匙;食盐：1茶匙;白糖：1/2汤匙;

蚝油鸡翅的做法

材料备好

姜、蒜切片备好

鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔

淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐

用手抓匀后腌制30分钟

锅下少量油烧热，把鸡翅放入

调小火将鸡翅两面煎至焦黄

把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片

淋入1汤匙米酒快速翻炒

再淋入1/2汤匙生抽

1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀

加入清水没过鸡翅

大火烧开调入小火

汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可