酸辣萝卜条如何做才脆 酸辣萝卜条怎么做才脆
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1、准备原料:萝卜2根(普通大小)、盐3~4勺(只是用来让萝卜出水)、生抽5勺、醋5勺、白糖5勺、蚝油1勺、蒜5瓣(切片)、小米辣根据个人口味放(切片)、水约可淹没萝卜的1/3即可。
2、萝卜切条,放3~4勺盐腌1~2小时。腌萝卜的过程,准备足够的凉白开,将生抽、醋、白糖、蚝油及清水,煮开放凉备用。出水后的萝卜条,用清水洗净,最后用凉白开冲洗两遍,控水备用。晾凉的调料水中加入蒜片、辣椒圈。将萝卜条与调料水充分混合后,倒入密闭容器中,放冰箱即可。腌一夜即刻享用,酸辣脆爽!
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