虾仁豆腐汤
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
豆腐:200克; 虾仁: 50克;鸡蛋: 1个; 植物油:适量;食盐:3克;白糖:3克;酱油:适量;葱:5克;水淀粉:适量;高汤:适量;
虾仁豆腐汤的做法
虾仁去除沙线,洗净,沥干水分
豆腐放入沸水中煮3分钟,捞出沥干水分,切小块
鸡蛋打散,搅拌均匀
锅置火上,倒入油烧热后,炝香葱末,加白糖、酱油调味
倒入适量清水(肉汤)煮沸,再放豆腐
大火煮沸后加虾仁煮熟
淋蛋液煮2分钟,加盐,用水淀粉勾芡即可
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