![卤羊肉怎么做好吃卤羊肉的吃法]( "卤羊肉怎么做好吃卤羊肉的吃法")
- 1、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。2、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。3、烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及做好的卤汁倒入，煮...
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![羊肉的做法大全家常菜 羊肉的烹饪方法]( "羊肉的做法大全家常菜 羊肉的烹饪方法")
- 1、红烧羊肉主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。做法：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。萝卜洗净，切大块。葱、姜洗净分别切段、拍松。在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、...
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![挑选羊肉的方法 怎么挑选羊肉怎样挑选优质]( "挑选羊肉的方法 怎么挑选羊肉怎样挑选优质")
- 1、肉皮：当在挑选羊肉的时候，先看一下羊肉的肉皮，如果羊肉的肉皮上面有红色的小斑点，那么就说明这种肉肉质不佳，不建议大家购买。如果看到的肉皮上面整洁，没有红色的斑点，这种就可以进行下一步观察了。2、色泽：新鲜的羊肉颜色是很清爽的鲜红色，看着很有光泽；羊肉上面的脂肪是洁白的...
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![最美味的炒羊肉做法三则分享]( "最美味的炒羊肉做法三则分享")
- 1、洋葱炒羊肉。用料：羊肉片500克、洋葱一个、胡萝卜一小段、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、食用油适量、生抽适量。做法：（1）准备羊肉片。（2）锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。（3）焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。（4...
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![初伏吃羊肉怎么做]( "初伏吃羊肉怎么做")
- 1、羊肉粥：先熬上大米粥，同时，在炒锅里放点油，放入羊肉碎，炒变色以后放入姜末和料酒提味去腥。然后等大米快煮烂时，将炒好的羊肉放进去，再熬20分钟，一碗香喷喷的羊肉粥就做好了。吃完温热的粥，出出汗很舒服，还能防止感冒。2、清炖羊肉：将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒...
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![大厨都在做的羊肉做法]( "大厨都在做的羊肉做法")
- 1、羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水。2、锅内放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂锅。3、加姜块，葱段、热水，老抽，盐，料酒，干辣椒。4、大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂。5、仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅。6、放一勺柱侯酱（没有可以不放)。7、慢炖一到...
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![清炖羊肉搭配什么菜一起好吃]( "清炖羊肉搭配什么菜一起好吃")
- 1、食材：羊肉1斤。2、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。3、炖羊肉汤，可以放点莲子心，有清心泻火的作用。4、炖羊肉汤，可以放一些海...
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![羊肉炖萝卜方法]( "羊肉炖萝卜方法")
- 1、主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。2、配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。3、制作步骤：羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段往锅里放油，烧热，放入姜、大料...
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![羊肉卷的做法大全冷冻]( "羊肉卷的做法大全冷冻")
- 1、葱爆羊肉卷：食物：羊肉片、小葱、油、盐、麻椒、生抽、纯粮酒、辣椒干、米酒。流程：准备好所述食物。辣椒干切条，打从斜着断开。将羊肉片解除冻结，凉水入锅。倒进米酒，火灾绰水。将肉卷焯熟。随后将羊肉片自来水清洗干净表层的白沫子。锅中下油烧至7成热，放入辣椒干，麻椒，一半的...
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![羊肉不能和什么同食]( "羊肉不能和什么同食")
- 1、羊肉不宜与南瓜一块吃，因为一块吃容易伤脾胃，都是补的，太多了也不行，补的太腻了。2、羊肉不能与豌豆一块吃，吃了以后容易发生黄疸和脚气病。3、羊肉不能与海螺一块吃，容易使人腹泻。4、羊肉不能与西瓜一块吃，吃了以后容易伤人元气。5、羊肉不能与茶叶一块用，容易发生便秘。6、...
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![羊肉煮好久还硬怎么办]( "羊肉煮好久还硬怎么办")
- 1、如果是已经饲养了很久的羊，那么就很难煮烂，成年的羊肉需要煮两个小时左右，而小羊羔的肉就比较容易煮烂，因为肉质比较嫩。羊肉的纤维比其他动物的肉要粗，所以需要炖很久，时间很短也不容易煮熟。2、羊肉煮了很久还是硬的，这时候可以换到高压锅里面炖一段时间就会烂了，也可以在里...
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![甘蔗炖羊肉怎么做]( "甘蔗炖羊肉怎么做")
- 甘蔗炖羊肉是一道以羊肉为主要材料制作而成的一道菜品。原料明细：羊肉750克、红枣25克、甘蔗50克、姜30克、葱20克、八角2粒、萝卜250克、盐6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。制作步骤：1、洗净羊肉，切块焯水，撇出杂质;2、将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅...
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![羊肉炖不烂该怎么做]( "羊肉炖不烂该怎么做")
- 1、羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可；2、如果是因为时间太短，那肯定是炖不烂的，一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。3、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2...
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![手抓羊肉的做法简述]( "手抓羊肉的做法简述")
- 1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末。2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁。3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧...
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![滋补萝卜丝羊肉清汤]( "滋补萝卜丝羊肉清汤")
- 1、材料：羊肉400克，萝卜300克。调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。2、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。3、萝卜洗净去皮切丝，香菜切碎。4、用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。...
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![煮羊肉的做法]( "煮羊肉的做法")
- 1、材料：羊肉一斤半、胡萝卜1根、料酒30ml、冰糖一小块、盐10克、姜8片、土豆两个、桂皮一块、干辣椒适量、豆瓣酱适量。2、羊肉冷水浸泡。3、胡萝卜与土豆去皮，切大块。4、羊肉冷水入锅，煮出血水。5、羊肉取出，洗净锅后，放入油，烧8成热，倒入羊肉，生姜煸炒。6、大约翻炒2分钟左右...
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![草菇能否和羊肉一起吃]( "草菇能否和羊肉一起吃")
- 1、草菇能和羊肉一起吃。草菇炖羊肉是沪菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，草菇炖羊肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。口感：草菇脆嫩，羊肉酥烂。2、将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。草菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料...
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![羊肉不能和什么同食 羊肉不能和什么一起吃]( "羊肉不能和什么同食 羊肉不能和什么一起吃")
- 1、羊肉不宜与南瓜一块吃，因为一块吃容易伤脾胃，都是补的，太多了也不行，补的太腻了。2、羊肉不能与豌豆一块吃，吃了以后容易发生黄疸和脚气病。3、羊肉不能与海螺一块吃，容易使人腹泻。4、羊肉不能与西瓜一块吃，吃了以后容易伤人元气。5、羊肉不能与茶叶一块用，容易发生便秘。6、...
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![羊肉属于白肉还是红肉]( "羊肉属于白肉还是红肉")
- 羊肉属于红肉。根据烹饪前的颜色来作区分，红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。而白肉指的是烹饪前呈现岀颜色较浅的肉，就是禽类、水产海鲜类等，包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这些动物都是两条腿或没腿的。但也有例外...
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![吃完羊肉吃榴莲恶心是什么原因]( "吃完羊肉吃榴莲恶心是什么原因")
- 1、考虑是吃多了消化不良。羊肉中富含蛋白质、脂肪，而榴莲中富含蛋白质、粗纤维等，这两种食物都是比较难消化的，如果同时吃得比较多了，或者是本身消化能力比较差的，就容易出现消化不良的症状，比如腹胀、腹痛、恶心、呕吐等等。2、另外，也不排除食物过敏或者食物不干净等原因。3...
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![高压锅煮羊肉要用的时间]( "高压锅煮羊肉要用的时间")
- 1、高压锅压羊肉需要半个小时左右。2、一般来说，不建议用高压锅在烹制羊肉的。因为高压锅主要以水为介质的烹调方法，例如焖、煮、炖等是厨房最常用的技法之一。用水传热均匀而温和，但受限于沸点，水在海平面所能达到的最高温度是100℃。在这个温度下，炖排骨40分钟起步，焖牛腩最...
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![制作酸菜汆羊肉砂锅的方法]( "制作酸菜汆羊肉砂锅的方法")
- 1、材料：酸菜、羊肉片、葱、蒜、胡椒粉、辣椒油。2、酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）。3、炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香。4、放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。5、大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至...
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![羊肉炸怎样做最好吃]( "羊肉炸怎样做最好吃")
- 1、羊肉洗净，切小块放入碗里，加盐、白糖，生抽、料酒、孜然粉抓拌均匀。2、打入一个蛋清。3、抓拌至蛋清完全吸收。4、再加入生粉抓匀，盖上保鲜膜，静置30分钟。5、锅里倒入食用油，油热后倒入羊肉炸炒。炸到锅里水分消失，羊肉上色后捞出。6、炸到锅里水分消失，羊肉上色后捞出。7、...
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![羊肉营养价值及功效与作用 下文介绍]( "羊肉营养价值及功效与作用 下文介绍")
- 1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。2、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜：羊...
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![羊肉炖多久熟]( "羊肉炖多久熟")
- 1、炖2小时左右。对于牙口不好，想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。另外为了便于羊肉容易软烂，建议放一些山楂一起炖煮更好。2、山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促...
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