红焖羊肉的家常做法
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红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法 红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法 红焖羊肉 准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟 特色: 吃过才知汤浓,见过才知色美。羊肉中的膻腥味被汤里的萝卜和众多香料神奇地吃掉了,剩下的只有酥烂软嫩的口感和难
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
羊肉:适量; 土豆: 1个;胡萝卜: 1根;香菇: 适量;白菜: 适量;腐竹: 适量;粉丝: 1小把; 青蒜:1根;香菜:少许;姜:5克;干辣椒:适量;八角:2个;花椒:1小撮;香叶:2片;丁香:少许;白糖:2克;生抽:5克;食盐:4克;料酒:5克;甜面酱:适量;芝麻油:少许;色拉油:适量;味噌:少许;
红焖羊肉 主料羊肉1000克 西红柿500克 胡萝卜2个 娃娃菜2棵 藕1节 辅料八角2个 桂皮2寸段 干辣椒2个 姜10g 盐8g 红烧酱油10g 胡椒粉2g 红焖羊肉的做法 1.羊肉清洗干净后斩成段 2.砂锅烧热后放少许油,炒香调味料 3.放入羊肉翻炒至变色 4.加红烧
黄焖羊肉的做法
天来了,多吃些牛羊肉,很好的。 红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒; 大料,花椒, 甘草、肉桂、
将羊肉切成3厘米左右方块;将土豆胡萝卜切成滚刀块
红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒; 大料,花椒, 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂 仁、丁香、山楂片
羊肉入滚水烫一下捞出备用,味增加入少许水调成浓稠的酱汁
冬天来了,多吃些牛羊肉,很好的。 红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒; 大料,花椒, 甘草、肉桂
锅内热少许油,5成热时放入干辣椒,蒜片,青葱段,姜片,花椒,大料等,炒香后放入羊肉
3种红焖羊肉的制作方法与技巧 红焖羊肉的家常做法一 材料羊肉,大蒜,料酒,香辣酱,干红辣椒,姜片,生抽,老抽,糖,盐,八角,花椒,桂皮,枸杞 做法 1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。2.胡萝卜切大块。3.锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香
烹入料酒,酱油,炒匀,加入切半的新鲜香菇
红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法 红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法 红焖羊肉 准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟 特色: 吃过才知汤浓,见过才知色美。羊肉中的膻腥味被汤里的萝卜和众多香料神奇地吃掉了,剩下的只有酥烂软嫩的口感和难
加入白糖,味增酱拌匀后加入甜面酱
1. 羊肉切块,过水焯,开锅后捞出放入料酒搅拌均匀腌制半小时 2. 锅中倒入适量油,烧热后放入炒料炒香 3. 倒入腌好的羊肉,连同腌肉的料酒一起倒入,翻炒 4 倒入红烧酱油,翻炒至均匀上色 5. 倒入稍多的水,没过羊肉,大火烧开 6. 开锅后转入砂
加入水,大火烧开后中火煮约半小时
红焖羊肉 主料羊肉1000克 西红柿500克 胡萝卜2个 娃娃菜2棵 藕1节 辅料八角2个 桂皮2寸段 干辣椒2个 姜10g 盐8g 红烧酱油10g 胡椒粉2g 红焖羊肉的做法 1.羊肉清洗干净后斩成段 2.砂锅烧热后放少许油,炒香调味料 3.放入羊肉翻炒至变色 4.加红烧
加入土豆和胡萝卜断生即可,起锅前放上香菜,淋少许麻油
红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒; 大料,花椒, 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂 仁、丁香、山楂片
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红焖羊肉的家常做法是怎样的?
用料
主料:羊排500克
辅料:土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱百10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生度抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙
1.羊排斩块,用清水浸泡2小时去除知血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片
2.锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄
3.姜葱入锅炒道香
4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥
5.加入适量的开水,并调入盐,糖,生抽,红烧酱油和番茄酱回
6.大火烧滚,转中火焖15分钟
7.土豆,红萝卜入锅,焖至用叉子可轻松扎透即可
8.放入洋葱片,即答可出锅
怎么红焖羊肉美味,各种家常红焖羊肉的做法?
3种红焖羊肉的制作方法与技巧
红焖羊肉的家常做法一
材料羊肉,大蒜,料酒,香辣酱,干红辣椒,姜片,生抽,老抽,糖,盐,八角,花椒,桂皮,枸杞
做法
1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。2.胡萝卜切大块。3.锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。4.把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀。
5.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂e69da5e887aae79fa5e9819331333365653766锅。6.放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开水。7.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。8.再接着炖1小时直到羊肉酥烂
红焖羊肉的家常做法二
材料:羊肉,大蒜,料酒,辣椒酱,干红辣椒,姜片,生抽,老抽,糖,盐,八角,花椒,桂皮,枸杞
红焖羊肉的家常做法步骤
1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块
2.胡萝卜切大块
3.锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、辣椒酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀
4.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开水
5.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。
小诀窍
1、为了彻底去除羊肉的腥膻味,还可适当加大香料的用量。
2、根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一同焖烧,吃完后还可像火锅一样,下入各种菜料继续涮食。
3、胡萝卜是最出色的去膻能手,所以就算不吃,也不能不放,切记切记。
4、辣椒酱可选用油浸的鲜辣椒酱,但最好不要用豆瓣辣酱。
压力锅红焖羊肉的家常做法三
材料【食材】:带皮羊腿肉500g、胡萝卜一根、中等土豆一个、京葱一段、姜一大块、葱、香叶、桂皮、八角
【调料】:生抽一汤匙、老抽一汤匙、料酒一汤匙、冰糖半汤匙做法1.羊肉切小块,放入锅中,加入冷水,放一块姜一汤匙料酒,煮开(开着盖子)后继续煮两分钟,捞出洗净沥干。
2.炒锅烧热放一汤匙油,爆香爆香京葱和姜片,接着倒入羊肉块煸炒出香味。
3.加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。
4.步骤3材料全部倒入电高压锅,加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个,再倒入200ml开水。
5.电高压锅,压力选择高压,时间设定25分钟,盖紧盖子装上泄压阀,开始工作。
6.此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟,关火备用。
7.电压力锅停止工作泄压后,打开锅盖,倒入炒过的土豆胡萝卜块,盖上盖子不要盖紧。
8.选择辅助烹饪按钮。
9.煮20分钟即可关闭电源,装盘出锅。小诀窍1.羊肉焯水的时候不要加盖,让羊肉的膻味边煮边散发出去。
2.土豆和胡萝卜事先用油煸炒下,一来煮完能保持比较完整的形状,而来后面烹饪的时候比较省时间。
3.煮羊肉建议用京葱而不是小葱,京葱能更好的去除羊膻味。
红焖羊肉火锅做法
红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法
红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法
红焖羊肉
准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
特色:
吃过才知汤浓,见过才知色美。羊肉中的膻腥味被汤里的萝卜和众多香料神奇地吃掉了,剩下的只有酥烂软嫩的口感和难以言表的好心情。[NextPage]
用料:
羊后腿肉 1000g
胡萝卜 2根
白萝卜 1/2根
辣酱 120g
干辣椒 3只
白胡椒粉 1茶匙(5g)
大料 2茶匙(10g)
桂皮 1汤匙e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333238663661(15g)
枸杞 1汤匙(15g)
盐 2茶匙(10g)
蒜碎 4汤匙(60g)
红枣 50g [NextPage]
姜片 50g
大葱段 50g
草果 3枚
香叶 2片
生抽 100ml
料酒 200ml
油 2汤匙(30ml)
步骤一
将羊后腿肉洗干净,切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮,切成滚刀块。[红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法
步骤二
锅中放入适量的清水,烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出),捞出再用干净的热水反复冲洗干净,并且控干水分。
步骤三
大火加热锅中的油,待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香,随即放入焯好的羊肉块,并烹入料酒,翻炒3分钟,然后迅速下入辣酱和生抽,将羊肉炒至上色。
参考资料:http://www.cg58.com/Article_Show.asp?ArticleID=9851
砂锅红焖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视
1.
羊肉切块,过水焯,开锅后捞出放入料酒搅拌均匀腌制半小时
2.
锅中倒入适量油,烧热后放入炒料炒香
3.
倒入腌好的羊肉,连同腌肉的料酒一起倒入,翻炒
4
倒入红烧酱油,翻炒至均匀上色
5.
倒入稍多的水,没过羊肉,大火烧开
6.
开锅后转入砂锅,加盖,小火炖半小时
7.
放盐,继续炖15-20分钟,羊肉炖烂即可
8.
盛出即食
广东惠州人焖羊肉的家常做法
红焖羊肉
主料羊肉1000克 西红百柿500克 胡萝卜2个 娃娃菜2棵 藕1节
辅料八角2个 桂皮2寸段 干辣椒2个 姜10g 盐8g 红烧酱油10g 胡椒粉2g
红焖羊肉的做法
1.羊肉清洗干净后斩成段
2.砂锅烧热后放少许油,炒香调味料度
3.放入羊肉翻炒至变色
4.加红烧酱油
5.翻炒至上色,转小火
6.另用炒锅炒西红柿,加适问量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软
7.炒好的西红柿加答入炖羊肉的砂锅里
8.加适量的开水。水不要多,不要超过锅的一半位置,否则煲的时候水容易溢出。然后放入切成滚刀块的胡萝卜和莲藕版
9.盖上盖子大火煮开后转小火煲40分钟
10.娃娃菜切条
11.放入砂锅中,加入盐
12.继续盖盖小火煲20分钟即可
烹饪技巧羊肉不用焯权水直接炒就行了。
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