排骨炖山药
- 美食美味
- 关注:3.29W次
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪大骨头:500克;山药:4根; 枸杞子:1小把;姜:1块;食盐:4克;胡椒粉:少许;
排骨炖山药的做法
猪棒骨用温水泡两个小时,沥干水后冷水入锅焯去血水;焯好后用流水冲入多余的浮沫
和姜、清水一同放入砂锅,大火烧开后小火炖一个小时;炖骨头的功夫,将山药去皮切刀块,放入清水中过两遍后再泡二十分钟,去掉部分粘液
排骨炖至六、七成的时候,放入沥干水的山药块,继续小火炖半个小时;出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可,出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/l9l3m9.html