山药炖排骨
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪大排:适量; 山药: 适量;胡萝卜: 适量; 八角:适量;桂皮:适量;生抽:适量;料酒:适量;食盐:适量;鸡精:适量;胡椒粉:适量;
山药炖排骨的做法
排骨冷水下锅,焯水捞出洗净浮沫,备用
山药去皮切块,胡萝卜也切滚刀块
锅中烧油炒香大料,再炒葱姜蒜
把排骨下锅炒,加少量料酒
再加少量生抽,炒匀
加汤烧
烧开后,转到汤煲中小火继续煲
炖40分钟左右把山药下锅
再炖20分钟,把胡萝卜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉
再炖10分钟至胡萝卜变软就可以吃啦
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