山药排骨煲

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：适量;山药：适量; 枸杞子: 少许; 水：适量;姜：适量;食盐：适量;

山药排骨煲的做法

肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用

锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫

焯水后的排骨捞出放入盆中备用

焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右

排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25 ;30分钟

时间到后，关火出锅即可