![清水煮牛肉正确方法]( "清水煮牛肉正确方法")
- 1、将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。2、第二步：将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再...
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![小米和牛肉能一起吃吗]( "小米和牛肉能一起吃吗")
- 小米和牛肉能一起吃，小米和牛肉有人体所需的各种营养成分主要是蛋白质、微量元素、矿物质、碳水化合物及维生素。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。...
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![为什么现在这么多澳洲牛肉]( "为什么现在这么多澳洲牛肉")
- 澳洲牛肉多是因为那边牧场很大很便宜，中国牛出栏数量少，市场供不应求，所以很多商家就去澳洲收购牛，再向国内销售，如此解决了中国牛肉市场的需求问题，同时澳洲进口税相对其他国家而言较低，所以进口大量澳洲牛肉供应中国市场就不足为奇了。...
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![牛肉面的牛肉怎么炖]( "牛肉面的牛肉怎么炖")
- 1、做红烧牛肉，首先要选择好的食材，肉牛要新鲜的无注水牛肉，选择带牛筋的，不要纯瘦肉。2、把买回来的牛肉，首先是去水，将切好的牛肉放在锅中，加入少量的水，烧开，将牛肉捞起。3、事先准备好的辅料，等锅烧热加入适量的菜籽油，将切好的姜片、蒜子、辣椒放入锅中，加热，等出香味，将去出牛肉...
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![做牛肉酱需要熬制多长时间]( "做牛肉酱需要熬制多长时间")
- 1、用小火熬2到3个小时。牛肉酱吃起来味道是非常好吃的，我们可以放在饭里面当做调料吃，也可以加馍吃都好吃，一般我们自己在家里熬制的时候，就需要先把牛肉放进去，煮20分钟的时间，然后再加入豆瓣酱和辣椒，还有柠檬汁，醋生抽盐调料，然后再用小火熬2到3个小时。2、牛肉酱有营养吗。中...
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![菠菜和牛肉可以一起吃吗]( "菠菜和牛肉可以一起吃吗")
- 1、菠菜和牛肉是可以一起吃的，这两种食物没有冲突和相克作用，没有毒性，也不会产生有毒的物质。2、菠菜所含的草酸与钙盐能够结合成草酸钙结晶，所以菠菜不能跟豆腐牛奶等含钙高的食物一起食用，而牛肉主要含优质的蛋白质，菠菜跟牛肉不但可以一起吃，而且能够达到食物互补的作用。...
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![芹菜牛肉末的做法 芹菜牛肉末的做法介绍]( "芹菜牛肉末的做法 芹菜牛肉末的做法介绍")
- 1、食材。牛肉250克，芹菜300克，小米辣2根，蒜10克，姜5克，葱5克，生抽1汤匙，料酒2汤匙，花椒粉适量，盐一茶匙，糖一茶匙，淀粉一汤匙，鸡精少许，郫县豆瓣酱一汤匙，油适量。2、牛肉切小块。切成肉糜。3、肉中加入盐、花椒粉、料酒、生抽、淀粉抓匀。4、放入油抓匀腌制15分钟。5、芹菜摘取叶子。...
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![牛肉嫩滑不柴的小技巧]( "牛肉嫩滑不柴的小技巧")
- 1、顶着牛肉纹路切柳，切好后清水漂下血水，控水。2、姜切末后捣一下或者用料理机打碎。目的是为了挤出姜汁。3、放蛋清20g、姜水1勺、老抽半勺、糖半勺、盐半勺、小苏打1/3勺（不要多加）、水淀粉1勺。4、抓匀1分钟，直到上浆手感发粘，腌渍15分钟。5、将腌渍好的牛肉用25g生油封面，...
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![牛肉是顺丝切还是横丝切]( "牛肉是顺丝切还是横丝切")
- 牛肉丝应该横切。牛肉的肉质比较硬，横着纹路切牛肉，刀刃和牛肉的纹理呈九十度切下去，把纤维切断，可以将纤维切断通过减少纤维的长度来降低咀嚼的难度，牛肉也会变得嫩滑。顺着切的话，牛肉烹饪后就会变老变硬。先用刀背将牛肉两面轻轻拍松。因为牛肉肉质较硬，拍打可破坏牛肉的纤维...
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![牛肉炒青椒怎么炒]( "牛肉炒青椒怎么炒")
- 1、青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。2、做法：牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。3、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入...
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![牛肉炖多长时间]( "牛肉炖多长时间")
- 肉类是我们餐桌上必不可少的食物，牛肉相比其它肉类相对而言比较贵一点，但是口感也是很好的，牛肉有好多种做法，红烧牛肉、凉拌牛肉、牛肉火锅、西红柿牛腩。但是牛肉相对于其它肉类是比较难炖熟的，大家知道牛肉炖多久合适呢？一起来看看吧。牛肉炖多长时间可以炖烂，这个根据牛肉块...
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![芋头和牛肉一起吃有什么功效]( "芋头和牛肉一起吃有什么功效")
- 1、养血补血，补中益气芋头可以滋补身体，牛肉可以补气养血，两者同时吃可以增强养血补血，补中益气功效，在一定程度上对体质较差的人有补益效果，继而增强人体免疫力，对病后恢复有很好的帮助作用。2、调理脾胃，增加食欲芋头营养丰富，还具有健脾养胃的功效，牛肉可以健脾益肾，两者可共同调...
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![牛肉有什么功效]( "牛肉有什么功效")
- 1、炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。2、牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白...
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![牛肉怎么看坏了]( "牛肉怎么看坏了")
- 牛肉看坏了的方法有：看颜色是否变深；看表面是否发黏；看弹性是否变差；闻是否有异味等等。1、颜色变深：新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜牛肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；随着贮藏时间的延长，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑...
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![牛肉包子馅怎么调好吃]( "牛肉包子馅怎么调好吃")
- 1、一般来说，500克肉馅需要打入200克左右的水就可以，毛姜水或者花椒水都行。2、想要牛肉馅多汁，腌制后一定要放入冰箱冷藏，再使用，很关键哦。3、牛肉馅的最佳搭配是洋葱和香菇，最好是用干香菇，这样味道更浓郁一些。...
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![飘香牛肉的做法]( "飘香牛肉的做法")
- 1、主要原料：牛里脊350克，金针菇50克。2、调料：泡辣椒末20克，姜片5克，蒜片5克，葱段15克，干辣椒段节5克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克，料酒15克，水淀粉15克。3、牛里脊用清水冲洗干净，切成0.2厘米厚的片，加盐，料酒，水淀粉拌匀，入沸水中焯一下，刚熟捞出。4、锅中放油烧至120度，泡辣椒末，姜片，蒜片，葱...
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![牛肉和红薯可以一起吃吗 牛肉和红薯能不能一起吃]( "牛肉和红薯可以一起吃吗 牛肉和红薯能不能一起吃")
- 1、牛肉和红薯可以一起吃。每次吃红薯的量最好在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。2、其次，吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较...
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![火锅牛肉腌制方法]( "火锅牛肉腌制方法")
- 1、花椒粒放锅里干炒（不需要放油）炒到有一点变色后倒出来，装进保鲜袋，用擀面杖或者酒瓶子碾碎。2、牛肉切片（薄一点儿，大一点）加入碾碎的花椒末，姜片，盐，胡椒粉，豆粉（豌豆粉，红薯粉，玉米粉都可以），辣椒面，蛋清一个，少量的纯净水，抓均，用保鲜膜封起来放冰箱冷藏30分钟以上。3、从冰箱拿出来以...
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![牛肉和鸡蛋土豆能一起吃吗]( "牛肉和鸡蛋土豆能一起吃吗")
- 1、土豆鸡蛋和牛肉一起煮了吃了也不会中毒的，偶尔吃问题不大，尽量不要跟土豆和鸡蛋一起吃，就没有问题的，平时饮食多样化，并且适当的吃青菜水果对身体有好处；2、土豆和牛肉一起吃，有利于调理脾胃促消化，并且牛肉含有丰富的蛋白质，土豆含有维生素和矿物质，两者一起服用有利于营养的补...
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![牛肉打火锅煮几分钟能吃]( "牛肉打火锅煮几分钟能吃")
- 1、牛肉打火锅煮几分钟可以吃：视情况而定。2、对于潮汕牛肉火锅来说，牛肉非常新鲜，这类牛肉一般都是现杀现切的，切得非常薄，其中的细菌含量比较少，涮烫的时间平均在10-15秒左右。3、但是对于普通牛肉涮火锅来说，因为牛肉不是特别新鲜，当中含有一定的细菌，所以一般在涮烫的时候需要...
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![香菇牛肉可以一起吃吗]( "香菇牛肉可以一起吃吗")
- 1、香菇和牛肉能一起吃。2、在食物的成分及性味上，牛肉性平，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、胆固醇、以及钙、磷、钾等多种矿物质，香菇性平，主要成分是水分、糖分、大量的维生素D，蛋白质、纤维素、维生素C、磷、钾等微量元素，这两者食物营养丰富，性味一致互不冲突，成分不...
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![萝卜牛肉怎么做]( "萝卜牛肉怎么做")
- 1、牛肉切块。2、锅里放开水漫过牛肉，放两片姜灼水七八分钟就行。3、锅里放油，姜豆瓣酱蒜头，红辣椒，花椒桂皮，中火爆香放牛肉翻炒，然后放白糖料酒，盐生抽黑胡椒粉，翻一两分钟就可以了。4、压力锅放水，牛肉放进去，如果想要汤多一点就多放一点水，压三十分钟。5、再放萝卜和青椒，在压十...
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![酸菜牛肉粉丝汤怎么做 怎么做酸菜牛肉粉丝汤]( "酸菜牛肉粉丝汤怎么做 怎么做酸菜牛肉粉丝汤")
- 1、牛肉250g，酸菜300g，粉丝50g，冲姜蒜少许。2、冲姜蒜切小块备用。3、牛肉切片，几滴料酒和少许生抽，将牛肉腌制10分钟，备用。4、酸菜切条（酸萝卜也可以）以及粉丝备用。5、炒锅放少许油烧热，放入冲姜蒜爆炒，放入酸菜炒至酸菜微变深色，加入水烧开，放入粉丝煮一分钟，接着在放入牛肉，牛肉变...
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![张飞牛肉是哪个地方的特产 张飞牛肉特产的介绍]( "张飞牛肉是哪个地方的特产 张飞牛肉特产的介绍")
- 1、张飞牛肉是四川省阆中市的特产。相传张飞牛肉是三国时期名将张飞创制的菜品，在张飞大战张郃全胜后，张飞亲自烹煮牛肉犒劳将士，后人将此故事流传至今，并称之为“张飞牛肉”。2、张飞牛肉本名保宁牛肉，产于四川阆中市，是具有浓厚的川菜风味的地方特产。牛肉表面为墨黑色，切开后...
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![红烧土豆牛肉]( "红烧土豆牛肉")
- 1、红烧土豆牛肉用料牛腱肉300克，土豆300克，精盐4克，胡椒面3克，酱油10克，白糖10克，料酒15克，大葱10克，姜15克，香菜5克，八角2克，花生油15克。2、将牛腱肉放入沸水锅中焯一下，捞出用清水冲去血沫，改刀成小块用酱油、料酒、胡椒面拌匀码味十五分钟。3、豆去皮洗净切成大块；葱切段；姜切片；香...
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