家味宫保鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡胸脯肉：250克; 尖椒: 4根;花生（炒）: 50克;红尖椒: 6个; 食盐：5克;料酒：3克;酱油：1汤匙;香油：1汤匙;花椒：15粒;姜：5克;葱：10克;蒜：5克;白糖：10克;水：2汤匙;米醋：2汤匙;

家味宫保鸡的做法

鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒

将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用

锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香

放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可